Kedvem támadt a zserbóhoz, de nincs sütőm az albérletben. Kipróbáltam egy sütés nélküli változatot, ami ugyanolyan finom, mint a hagyományos zserbó, és nem is kell hozzá sütő! Csak néhány egyszerű alapanyag, egy kis rétegezés, és egy éjszaka a hűtőben, és készen is van a desszert.
Hozzávalók:
- 250 g Leibniz keksz
- 200 g darált dió
- 150 g porcukor
- 300 g baracklekvár
- 200 g étcsokoládé
- 50 g vaj
Elkészítés:
Keverjük össze a darált diót a porcukorral és a baracklekvárral. Ezzel az ízletes keverékkel fogjuk megkenni a kekszeket. Egy négyszögletes tálba tegyünk egy réteg Leibniz kekszet. Kenjük meg a kekszeket a dióval és lekvárral kevert masszával. Ismételjük meg ezt a lépést, amíg el nem fogynak az alapanyagok, az utolsó réteg keksz legyen.
Vízgőz felett olvasszuk meg az étcsokoládét a vajjal. Öntsük a csokoládét az utolsó réteg keksz tetejére, és egyenletesen simítsuk el. Tegyük a tálat egy éjszakára a hűtőbe. A kekszek megpuhulnak a lekvártól, és az ízek összeérnek. Másnap már szeletelhetjük is ezt az ínycsiklandó sütés nélküli zserbót. Nem gondoltam volna, hogy ekkora sikert arat majd, de nagyon hálás vagyok mindenkinek a visszajelzésekért! Jó étvágyat hozzá!
