5. Karfiol
A főtt karfiol is kiváló alternatíva ha az ételek sűrítése a cél, ugyanis a karfiol semleges ízű emiatt szinte észrevehetetlen, miközben viszont rendkívül krémes állaggal látja el a levest vagy főzeléket. Turmixolva kiváló alapját képezheti a zöldség-krémleveseknek és mártásoknak is.
6. Édesburgonya
Az édesburgonya nemcsak színt, hanem természetes krémességet is biztosít a vele sűrített ételeknek. Az édesburgonya magas rosttartalmának köszönhetően kiváló sűrítő hatással rendelkezik és emellett az íze sem tolakodó.
Reszelt sajt
Vannak olyan ételek, amelyeknél a sajt is kiváló sűrítőként funkcionálhat. A parmezán vagy más kemény sajt ugyanis sokkal selymesebb állagot hoz létre, emellett gazdagabb ízvilágúvá is teszi a mártásokat és krémleveseket.
8. Görög joghurt
Amennyiben a hagyományos megoldásokat szereted, akkor a tejfölt nyugodtan lecserélheted görög joghurtra. A végeredmény egy kimondottan friss, enyhén savanykás és kellemesen krémes állagú étel lesz. A joghurtot az ételhez csak úgy javasolt hozzáadni, ha félrehúzzuk a tűzről és előtte kikevertük.
