Nálunk a családban a hétvégi filmezős vagy meccsnézős esték szinte kötelező kelléke volt régebben a gyorséttermi, vödrös csirkeszárny. Szerettük, mert jó fűszeres volt, de azért lássuk be: a ragacsos, sokszor túlsütött panír és a mellé csomagolt, mirelit ízű krumpli messze van a kulináris csodától, a számla végösszegéről nem is beszélve. Pont emiatt döntöttem el egy ideje, hogy megpróbálom itthon reprodukálni a tökéletes verzióját.
Hozzávalók:
Mielőtt nekilátnál a pác kutyulásának, fussunk át a bevásárlólistán. Mindent megtalálsz hozzá a sarki boltban, de a sörből érdemes olyat választani, amit szívesen meg is innál a sütés közben.
A csirkeszárnyakhoz és a páchoz:
- 1 kg csirkeszárny
- 3 evőkanál méz
- 200 ml világos sör
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva vagy zúzva)
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál mustár
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál bors
A vele sült krumplihoz:
- 4 darab nagy burgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál rozmaring vagy kakukkfű
- Só és bors (ízlés szerint)
