Ha valami gyors és nem szokványos vacsira vágysz, a rántott tojásgolyó remek választás! Könnyen elkészíthető, és melegen vagy hidegen is tökéletes. Főételként tálalhatod rizzsel, savanyúsággal és majonézzel, vagy köretként egy szaftos rántott tarja mellé. Bárhogy is kínálod, mindenki kedvence lesz!
Hozzávalók (15 golyóhoz):
- 5 db főtt tojás (lereszelve)
- 1 kis fej vöröshagyma (lereszelve)
- 2 gerezd fokhagyma (lereszelve)
- 5 dkg reszelt sajt
- 1 db nyers tojás
- 1-2 evőkanál zsemlemorzsa
- Só, bors, paprika és aprított petrezselyem ízlés szerint
Ajánló: Hajtogatott burgonyás pogácsa recept: a leglégiesebb, amit valaha készítettem
Elkészítés:
Reszeld le a főtt tojásokat, a vöröshagymát és a fokhagymát egy nagy tálba. Add hozzá a reszelt sajtot, a nyers tojást, a zsemlemorzsát, valamint a sót, borsot, paprikát és az aprított petrezselymet.
Az összetevőket alaposan gyúrd össze, amíg formázható állagot kapsz. A masszából kicsi golyókat készíts (körülbelül 15 darabot).
Panírozd be a golyókat (liszt, tojás, zsemlemorzsa sorrendben), majd forró olajban süsd aranybarnára. Miután megsültek, papírtörlőre szedd ki, hogy leitassuk a felesleges olajat.
Melegen vagy hidegen tálalhatod. Főételként rizzsel, vegyes savanyúsággal és majonézzel, köretként pedig bármilyen hús mellé tökéletes.
Forrás: Judit Kecskésné Izsáki
