Egy csoportban találtam ezt a receptet, nagyon mutatós ez a fajta torta. Így még nem készítettem, de ki mindenképp ki kell próbálni. Mutatjuk az elkészítését!
Hozzávalók
Palacsintatésztához:
- 250 g liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 2 tojás
- 500 ml tej
- 1 csipet só
- 1 evőkanál cukor
- 1 evőkanál olaj
Csokis krémhez:
- 3 dl habtejszín
- 30 dkg mascarpone
- 4-5 dkg porcukor
- 10 dkg olvasztott étcsokoládé
Fehér krémhez:
- 3 dl habtejszín
- 30 dkg mascarpone
- 5-6 dkg porcukor
Díszítéshez:
- Kakaópor
Ajánló: Ez az igazi szabolcsi töltött káposzta – nálunk így mindig készül
Elkészítés
A kakaóporos palacsintatésztához keverd össze a lisztet, kakaóport, tojást, tejet, sót és cukrot. A masszát hagyd állni 10 percig, majd olajozott serpenyőben süsd ki a barna palacsintákat. Tedd félre, hogy teljesen kihűljenek.
Verd fel a habtejszínt a mascarponéval és a porcukorral, amíg kemény krémet nem kapsz. Add hozzá az olvasztott csokoládét, és még egy percig keverd gépi habverővel, hogy homogén legyen.
Hasonló módon verd fel a habtejszínt a mascarponéval és porcukorral, amíg kemény habbá válik. Ezt töltsd habzsákba.
Helyezz egy palacsintát a tortaalapra, majd csíkozd be a csokis krémmel. Helyezd rá a következő palacsintát, és a fehér krémmel csíkozd úgy, hogy az előző réteg bordáiba nyomd a krémet. Ismételd a rétegezést a palacsinták és krémek váltakozásával. Az utolsó előtti palacsintát kend meg a maradék fehér krémmel, majd tedd rá az utolsó palacsintát.
A torta oldalát a maradék csokis krémmel vond be.
Szórd meg a tetejét kakaóporral, majd helyezd a tortát a hűtőbe legalább 2 órára, hogy összeálljon.
Forrás: Vali Vajda
