Ennek a pogácsának az elkészítése, nagyon egyszerű, elronthatatlan, viszont cserébe nagyon finom. Kezdő háziasszonyok is bátran nekiállhatnak, ha családjuk számára egy isteni omlós pogácsát szeretnének sütni. Első olvasásra macerásnak tűnik, de higgyek el, nem az. Íme a hozzávalók listája és az elkészítése:
Hozzávalók
- 3 dkg élesztő
- 1 tk. cukor
- 1 dl tej
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 2 tk só
- 2 db tojás sárgája
- 1,75 dl tejföl
- 10 dkg sajt (reszelve)
- + 1 db tojás sárgája (a kenéshez)
Ajánló: Ma ráchús készült nálunk ebédre: Nem tudok annyit készíteni, hogy maradjon másnapra
Elkészítés
- Első lépés, hogy az élesztőt felfuttatjuk a meglangyosított, cukros tejben (kb 5 perc alatt felfut).
- A lisztet összemorzsoljuk a margarinnal és a sóval, gyors mozdulatokkal, majd hozzáadjuk a tejfölt, a tojássárgákat és a már felfutott élesztőt is. Meleg helyen, konyharuhával lefedve a duplájára kelesztjük a tésztát.
- Lisztezett munkalapon kinyújtjuk és háromszor áthajtjuk a megkelt tésztát, mindig egy irányban erre figyeljünk oda. A hajtogatások között 30 percig pihentetjük.
- Amikor végeztünk az utolsó hajtogatással akkor elkezdjük nyújtani kb. ujjnyi vastagságúra.. Lekenjük a felvert tojás sárgával, majd megszórjuk reszelt sajttal, (de akár köményt is szórhatunk rá, ha szeretjük, vagy szezámmagot), majd lisztbe mártott, kis méretőű pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
- Miután a tepsibe tettük a pogácsákat, figyeljünk rá, hogy ne túl szorosan tegyük és még 10 percig kelesszük így is.
- Előmelegített sütőben 170 fokon, 25-30 perc alatt pirosra sütjük.
Reméljük tetszett ez az egyszerű pogácsa recept és megosztja másokkal is!
