Biztosak vagyunk benne, hogy veled is többször előfordult már az életed során, hogy sütés közben kifolyt a sajt a bundából. Ha igen, akkor ezt a trükköt meg kell ismerned, nekem még mamám mutatta kb 5-7 éve. Mutatjuk, hogyan lesz tökéletes ez a húsmentes rántott étel.
Összegyűjtöttük a legfontosabb fortélyokat. Íme, a fontos lépések, hogy ne folyjon ki a rántott sajt
Az egyik legfontosabb lépés a dupla panírozás. Mártsd a sajtot lisztbe, majd tojásba, zsemlemorzsába, ezután kezdd elölről a folyamatot. Ezt követően tedd a szeleteket a mélyhűtőbe nagyjából 20 percre, és hagyd jól lehűlni őket. Ezzel az apró trükkel eléred, hogy a sajt sütés közben kicsit később kezd olvadni, és így nem folyik ki.
Az alaprecept és a hozzávalók:
- 40 dkg rántani való sajt
- 4 db tojás
- 3 ek liszt
- zsemlemorzsa
- só, bors
Az alaprecept és a hozzávalók:
Szeleteld fel a sajtot. Verd fel a tojásokat és tegyél bele sót és borsot. Jól keverd bele. A sajtszeleteket tedd bele a lisztbe, majd a tojásba, morzsába, majd ismételd meg még egyszer a panírozást. Hagyd állni 20 percen át a hűtőben a bepanírozott szeleteket. Nagyon forró olajban süssed ki a sajtokat. Tálald sült krumplival, rizzsel vagy friss salátával. Ne felejts el majonézt vagy tartármártást kínálni mellé!
