A karácsonyi sütési láz kapujában mindenkit az a kérdés foglalkoztat, hogy vajon milyenek lesznek az árak, mélyen a zsebünkbe kell-e nyúlnunk a legfontosabb alapanyagokért majd vagy sem. A legfrissebb piaci elemzések szerint drasztikus árugrástól szerencsére nem kell tartanunk 2026 novemberében, ám az árak csökkenése egyértelműen megtorpant.
Tartalom (2 rész)
Kifulladt a drámai áresés: ennyiért vehetünk kristálycukrot a boltokban
A kristálycukor ára az év első kilenc hónapjában látványos mélyrepülésben volt, január és szeptember között több mint 10 százalékkal, azaz mintegy 37 forinttal lett olcsóbb kilogrammonként, ezt mindenki megtapasztalhatta. Ezt a kedvező folyamatot a nemzetközi piaci mozgások és az itthoni kiskereskedelmi árverseny hatotta. Szeptemberben azonban megtorpant a trend.
A late-őszi sütési szezon beindulásával a kereslet megugrik, ami gátat szab a további árcsökkenésnek. A szakértői előrejelzések alapján novemberben az alábbi árakra számíthatunk:
- Országos átlagár: 320–335 Ft/kg
- Akciós ajánlatok: 300 Ft körül (vagy akár alatta)
- Kisebb üzletek és prémium márkák: 350–400 Ft/kg
Stabilan tartja magát a finomliszt: mi várható a pultokon?
A finomliszt ára az egész év során szinte meg sem rebbent: a kilenc hónap alatt mért 1 forintos átlagos árcsökkenés szinte teljes stagnálást mutat a 230 forintos szint körül.
Ugyan november második felében a karácsonyi készülődés miatt jelentősen megnő a kereslet a liszt iránt, ez önmagában még nem hoz drasztikus drágulást. A várakozások szerint a finomliszt kilogrammonkénti átlagára 228 és 240 forint között alakul majd, miközben a speciális sütőlisztekért, réteslisztért és kenyérlisztért ennél magasabb összeget kérhetnek el.
Szakértő elárulta: ez a lisztfajta egész délelőttre eltelít, és sokkal egészségesebb
Míg a finom búzaliszt gyorsan felszívódó szénhidrátjai miatt hamar elillanó energiát ad, a táplálkozási szakértők egyre inkább a hagyományos gabonák, főként a rozsliszt használatát javasolják.
A rozsliszt zseniális tulajdonságai:
- Hosszú távú jóllakottság: Magas rosttartalmának köszönhetően lassabban szívódik fel, így nem tör rád hirtelen az éhség.
- Vércukorszint-stabilizálás: Kiegyensúlyozott energiát biztosít a szervezetnek egész délelőtt.
- Maximális tápérték: A teljes kiőrlésű változatban megmarad a korpa és a csíra, melyek tele vannak vitaminokkal és ásványi anyagokkal.
- Könnyebb emésztés: A búzánál kevesebb glutént tartalmaz, és javítja a bélműködést.
A rozsliszt ráadásul rendkívül sokoldalú: a megszokott kenyérsütés mellett kiválóan működik palacsinták, lepények, pizzatészták és finom kalácsok alapanyagaként is.
