A fahéj egy kimondottan kedvelt fűszer, hiszen télen a mézeskalács és más sütemények elengedhetetlen kelléke. Azonban nem csak a téli időszakban, és sütemények elkészítéséhez használható, hiszen a fahéj egy kimondottan értékes természetes gyógynövény. A fahéj hatékonyan segít a meghűlés, légúti panaszok vagy az emésztési problémák enyhítésében is.
A fahéj felhasználása nagyon sokrétű, hiszen a sütemények ízesítésén túl az otthonunk illatosítására is kiválóan használható. Egyre nagyobb teret nyer a könnyen elkészíthető fahéjgyurma-dísz ami évekig megőrzi a fahéjas aromát, és karácsonykor igazi ünnepi hangulatot varázsolnak otthonunkba. A fahéjgyurma elkészítéséhez csak almaszószra és fahéjra van szükség, az ebből készült figurákat pedig meleg sütőben kell kiszárítani. Amikor kisütjük őket csábító illatúak lesznek, amivel betöltik az egész lakást, viszont elfogyasztani tilos őket!
Fahéjas lábfürdő:
A hideg téli időben amikor átfagy kezünk-lábunk , javasolt egy finom fahéjas lábfürdőt venni. Ehhez mindössze néhány csepp fahéjas illóolajra lesz szükség amit forró vízbe kell csepegtetni. Ez a fahéjas lábfürdő nagyon gyorsan átmelegíti a lábunkat és kellemes illataromái közben ellazítanak bennünket.
Fahéjas forró italok:
A fahéjbók készült fűszeres italok, mint a fahéjas forró tej vagy egy jó forralt almabor mind belülről melegítik fel a testünket, miközben támogatják ezzel a szervezetünk ellenálló képességét. Emellett egy finom latte, aminek a hab tetején egy kis fahéjas hintés is található, szintén felmelegíthet bennünket, miközben élénkítően hat a szervezetünkre.
Fahéj alkalmazása gyógynövényként:
A fahéjat már nagyon régóta alkalmazzák gyógynövényként a természetgyógyászatban. Ugyanis a fahéj serkenti a vérkeringést, emellett megtisztítja az ereket, segít a vérnyomás normál szinten való tartásában, és képes hatékonyan támogatni a megfelelő emésztést. Vércukorszint-szabályozó hatása is ismert, ezért fogyasztását a dietetikusok i s támogatják.
Fahéj, mint kedélyjavító:
A fahéj gyógynövényként való alkalmazása visszanyúlik egészen az ókorig, ugyanis az ókori rómaiak kedélyjavítóként használták a fahéjat. Azonban nem csak kedélyjavítóként alkalmazható, hanem a fogszuvasodás megelőzésére is. Napjainkban számos szájvíz összetevői között megtalálható a fahéj, mert hatékonyan szembeszáll a kellemetlen szájszagért felelős baktériumokkal.
Fahéjas ételek:
Az édes ételek és sütemények készítéséhez is használható a fahéj, készíthetünk belőle fahéjas tekercset vagy ropogós fahéjas csicseriborsót. A ceyloni fahéjjal készült ételek nemcsak finomak, hanem egészségesek is, így a téli időszak egyik legkedveltebb alapanyaga ez a fűszer.
Azonban a Cassia fahéj már kevésbé egészséges, bizonyítottan májkárosító hatással rendelkezik. Emiatt ezt a típusú fahéjat nem ajánlott nagyobb mennyiségben fogyasztani. Válasszuk inkább a Ceyloni fajtát, azonban fontos itt is a mértékletes fogyasztás betartása.
