A természet tavasszal újra életre kel, és már ekkor valódi kincsekkel szolgálhat számunkra. Kora tavasszal nőnek ugyanis azok a friss, zsenge növények, amelyek nemcsak az ételeinket, italainkat tehetik sokkal finomabbá, hanem az egészségünkre is nagyon jótékony hatással vannak.
Létezik egy olyan növény, ami jószerivel mindenhol megtalálható, mégis sokszor csak gyomnövényként tekintünk rá. Pedig évszázadok óta ismert jótékony hatásairól, és tavasszal, amikor még fiatal, akkor különösen értékes. Ez nem más, mint a gyermekláncfű, vagy ahogy a legtöbben ismerik, a pitypang.
Nem gyomnövény
A gyermekláncfű (Taraxacum officinale), közismert nevén pitypang, a tavasz egyik legismertebb növénye. Ennek a növénynek szinte minden része felhasználható, hiszen a levelek, a gyökér, sőt még a virág is fogyasztásra alkalmas. Különösen tavasszal érdemes gyűjteni, amikor a növény még fiatal, mert ilyenkor kiugróan magas hatóanyag tartamommal rendelkezik.
Támogatja a májat és az emésztést
A pitypang hatékonyan képes támogatni természetes módon a máj megfelelő működését. Keserű anyagai hozzájárulnak ahhoz, hogy az epetermelés fokozottabb legyen, ami hozzájárulhat a zsírok hatékonyabb emésztéséhez és a méreganyagok kiválasztásához.
A pitypang mértékletes fogyasztása hozzájárulhat:
- Az emésztés megfelelő működéséhez
- A puffadás és a teltségérzet csökkentésében
- Az enyhébb székrekedés mérséklésében
Felpörgeti az anyagcsere folyamatokat
A gyermekláncfű a testsúly csökkentéséhez is hozzájárulhat, ugyanis hatékonyan felpörgeti az anyagcsere folyamatokat. Vízhajtó hatának köszönhetően hozzájárul a felesleges folyadék kiürítéséhez, ami jó hatással van a közérzetre is. Emellett egyes kutatások szerint hatással van a vércukorszint szabályozására is.
A pitypang részeinek tápanyagai:
- Gyökérzet: ősszel gazdag inulinban, amely egy prebiotikus rost, támogatja a bélflórát.
- Levelek: káliumban gazdagok, és enyhe vízhajtó hatással rendelkeznek.
- Virágok: antioxidánsokat tartalmaz, ami szirupok készítéséhez ideális.
Az inulin egy fantasztikus hatóanyag, hiszen táplálja a jótékony bélbaktériumokat, ezáltal segíti az egészséges emésztést.
Hogyan fogyasztható?
Friss salátaként: A zsenge levelek kissé kesernyés ízűek, hasonló mint a rukkola, és feldobja a tavaszi saláták ízét. Más zöldekkel- salátával kombinálva kifejezetten ízletessé teszik a salátát.
Teaként: A levelekből és a virágokból is készíthető tea , ami az emésztést támogatja hatékonyan. Általában étkezések előtt ajánlott a fogyasztása, így fejti ki a legjobban jótékony hatását.
Szirupként: A virágokból készült szirup természetes édesítőszerként is használható, és hatékonyan alkalmazható a köhögés enyhítésére is.
Külsőleg is alkalmazható: A pitypang bármely részéből készült olajokat és kivonatokat bőrápolásra is használják. A szár tejnedvét emellett a szemölcsök kezelésére is ajánlott alkalmazni.
Nem mindenki számára ajánlott
- Epekövesség esetén
- Epehólyag-gyulladásnál
- Gyomor- vagy nyombélfekély esetén
- Lítiumtartalmú gyógyszerek szedésekor, nem ajánlott a fogyasztása!
Fontos, hogy ha valamilyen egészségügyi probléma fennáll, vagy rendszeresen gyógyszert kell szedni akkor, mindenképp ki kell kérni az orvosunk véleményét!
