3. Csontos húsok
A csontos húsok vásárlásakor is körültekintőnek kell lenni, ugyanis ebben az esetben a csontok szélei károsíthatják a csomagolást, és ennek következtében sokkal gyorsabban kiszáradnak. A belsőségek ezzel szemben még kritikusabbak, mivel ezek különösen gyorsan romlásnak indulnak.
4. Pácolt húsok
Sajnos az előre bepácolt és grillezett húsok is nagyion romlékonyak, amit azért nehéz észrevenni, mert a pác elfedheti a hús illatát, színét és állagát is. Csábító termékek ezek, azonban nem érdemes kockáztatni, jobban járunk akkor ha mi magunk pácoljuk be otthon a grillezésre szánt húsokat.
5. Érlelt húsok
Az érlelt marhahús esetében kevésbé a higiénia az ami a problémát okozhatja. Inkább ebben az esetben a nedvesen érlelt, azaz vákuumzacskóban érlelt marhahús lehet a gond. Ennek más az íze, mint a szárazon érlelt marhahúsnak, így nem javasolt összehasonlítani azzal.
Összességében kimondható, hogy a megfelelő tárolás a legfontosabb, miután hazavittük a kiválasztott és megvásárolt termékeket. A fogyasztóvédelem szakemberei legfeljebb 7 Celsius-fokos tárolást javasolnak, darált hús és baromfi esetében pedig a legfeljebb 4 fokos hűtést. A húsokat minden termék esetén a hűtőszekrény leghidegebb részében javasolt tárolni és minél hamarabb fel kell használni.
