A kakaós, banános vakondtúrás torta egy látványos sütemény, amely banánnal és könnyű mascarponés vagy pudingos krémmel készül. A torta domború alakja és a morzsás teteje emlékeztet a vakondtúrásra.
Hozzávalók:
A tésztához:
- 4 evőkanál liszt
- 4 evőkanál cukor
- 4 db tojás
- 4 evőkanál olaj
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál sütőpor
A krémhez:
- 25 dkg mascarpone vagy 1 csomag pudingpor és 4 dl tej
- 5 dl tejszín
- 2 csomag habfixáló
- 2 evőkanál porcukor
- 3 db banán
- 1 teáskanál citromlé
Ajánló: Hajtogatott sajtkrémes pogácsa recept: Én már csak így csinálom
Elkészítés:
Válaszd ketté a tojásokat, és a tojásfehérjét verd kemény habbá. A tojássárgákat keverd ki a cukorral, majd add hozzá az olajat. A lisztet, kakaóport és sütőport vegyítsd össze, majd fokozatosan, felváltva forgasd hozzá a tojásfehérje habot és a sárgája keveréket.
Egy közepes méretű tortaformát bélelj ki sütőpapírral, és simítsd bele a masszát. Süsd előmelegített sütőben 160°C-on körülbelül 30 percig. A tészta akkor van kész, ha magasra nőtt, és a tűpróba során a beleszúrt tű tisztán jön ki. Hagyd teljesen kihűlni.
A kihűlt piskóta közepét egy kanállal óvatosan kapard ki úgy, hogy körülbelül 2 cm-es pereme maradjon.
A tejszínt verd kemény habbá a habfixálóval és a porcukorral, majd forgasd bele a mascarponét vagy a hűtött pudingot. A banánokat karikázd fel, locsold meg őket egy kis citromlével, és helyezd el a torta kivájt alján.
Halmozd a mascarponés keveréket a banánok tetejére, egy kis domború formát kialakítva.
A kivájt kakaós piskótát morzsold össze, majd szórd a banános, krémes réteg tetejére, hogy a vakondtúrás hatást elérd.
Tálalás előtt hagyd a tortát egy-két órára a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek. Szeleteld fel, és élvezd ezt a krémes, banános finomságot!
