A forrólevegős fritőz használata nagyon egyszerű, azonban van néhány apró hiba, ami elég ahhoz, hogy az étel ne lúgy sikerüljön mint ahogy azt elterveztük. Sokszor nem is tűnik fel, hogy az a sütési módszer amit alkalmazunk nem jó, már csak az elkészült ételen vesszük észre, hogy valami nem oké.
Tartalom (7 rész)
Hibák, amelyeket érdemes elkerülni:
1. Ne pakold tele a kosarat
A forrólevegős fritőz használat közben forró levegőt keringet az étel körül. Amennyiben viszont túl sok mindent teszel a kosárba, a levegő nem tud megfelelően áramolni közöttük és az eredmény pedig egy egyenetlen sütés, puhább, kevésbé ropogós étel lesz. A kosarat inkább félig javasolt megtölteni csak, inkább többszőrre javasolt kisütni a nagyobb mennyiséget., és sütés közben időnként megrázod.
Ez is érdekelhetEgyre többen dobják ki a hagyományos ágykeretet a hálószobájukból, és választanak helyette egy sokkal praktikusabb megoldást2. Ne tegyél bele nedves ételt
A híg, folyós ételek nem valóak arra, hogy airfryerben legyenek kisütve. Ezek ugyanis lecsepeghetnek és eltömíthetik a kosár nyílásait. A magas víztartalmú zöldségek, például a cukkini, paradicsom vagy paprika pedig könnyen inkább párolódnak, mint sülnek.
3. Nem jól használod a sütőpapírt
A sütőpapír ha nem megfelelő méretű, akkor megzavarja a légáramlást, ezért az étel kevésbé lesz ropogós. Amennyiben mégis használnál, mindig az étellel együtt tedd a kosárba, ugyanis üresen a légáram felkaphatja, és a fűtőelemhez érve megéghet.
4. Ne süss benne alufóliában, savas ételeket
Az alufólia sem nagyon ajánlott, hiszen ez is ronthatja a levegő keringését. Emellett az alufóliából sós, savas vagy ecetes ételek esetében alumínium oldódhat ki, így ezekhez az ételekhez nem ideális választás.
5. Ne süsd túl a krumplit
A hasábburgonyát és más szénhidrátban gazdag ételeket érdemes aranybarnára, nem pedig sötétbarnára sütni. Túl magas hőmérsékleten és túl hosszú sütésnél ugyanis akrilamid képződhet, emiatt csak addig süsd, ameddig szükségesnek látod.
6. Nem tisztítod ki minden használat után
Amennyiben minden használat után nincs kitakarítva a kosár, akkor a bent maradó régi zsír és ételmaradék füstölhet, kellemetlen szagot okozhat, és ronthatja a következő adag ízét is. Emiatt javasolt minden egyes használatot követően alaposan elmosni, kitisztítani.
7. Nem nézed meg, hogy a hús teljesen átsült-e
Baromfi és darált hús esetében különösen fontos, hogy a belseje is megfelelően átsüljön.Ennek megállapítására a legbiztosabb módszer egy húshőmérő használata. A hús belső hőmérsékletének legalább 70 Celsius-fokot kell elérnie körülbelül 2 percre.
Semmi spam, csak napi 2–3 értesítés Viberen: szezonális kerti teendők, háztartási trükkök és bevált receptek.
CsatlakozomTehát mint láthatják, a jó eredményhez több mindenre is oda kell, és érdemes figyelni. Ezekkel az apró változtatásokkal ugyanis az elkészített étel ropogósabb, egyenletesebben sült lesz.
