A háztartási pazarlás egyik legfőbb oka a helytelenül pakolt hűtő és a túl sok étel felhalmozása. Mivel a hűtőben nem egyenletes a hőmérséklet, alul hidegebb, felül melegebb, az élelmiszereket a megfelelő zónákban kell tárolni a frissesség megőrzése érdekében, így maximalizálható a szavatosságuk is..
A hűtő zónái és használatuk
Felső polcok (egyenletes, enyhébb hideg): Készételek, éttermi maradékok, felvágottak, desszertek. A maradékokat zárható dobozban, szem előtt tárold, és 2-3 napon belül fogyaszd el.
Középső polcok (mérsékelten hideg): Tejtermékek (sajt, joghurt, túró, vaj) és a tojás. A tojást ne az ajtóban,hanem az eredeti papírdobozában tárold itt.
Alsó polc (a leghidegebb pont): Nyers húsok, halak és szárnyasok. Mindig jól záródó edényben tartsd őket, hogy a levük ne csepegjen más ételekre.
Alsó fiókok (páratartalom-szabályozás):
Zöldségek: Magas páratartalmat igényelnek (pl. leveles zöldségek, répák, uborka).
Gyümölcsök: Alacsonyabb páratartalmat igényelnek (pl. alma, citrusfélék).
Aranyszabály: Ne keverd a zöldséget és a gyümölcsöt egy fiókban, mert a gyümölcsökből kiáramló etiléngáz meggyorsítja a zöldségek rothadását!
Hűtőajtó (a legmelegebb, ingadozó zóna): Szószok, lekvárok, ízesítők, üdítők. Fontos: A tejet ne a hűtőajtóban,hanem a középső vagy alsó polc belső részén tárold!
Hasznos tippok a rendszerezéshez
- Ne zsúfold túl! A hűtőt legfeljebb 70-80%-ig töltsd meg, hogy a hideg levegő szabadon áramolhasson.
- Használd a „FIFO”-elvet: A frissen vásárolt ételeket pakold hátra, a korábbiakat pedig hozd előre, hogy azok fogyjanak el először.
- Mit NE tegyél a hűtőbe? A paradicsom, burgonya, hagyma, fokhagyma, banán és méz a kamrában vagy a pulton érzik jól magukat, a hűtőben tönkremennek.
Néhány perc odafigyeléssel nemcsak az ételek élettartamát duplázhatod meg, de a pénztárcádat és a környezetet is kíméled!
