A céklafogyasztás napjainkban egyre inkább növekvő tendenciát mutat hazánkban is, azonban nemzetközi szinten is egy elismert zöldség. Ugyanis a cékla tápértéke igazán magas, hiszen rengeteg, a szervezet számára fontos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Ezek fontos szerepet töltenek be a sejtosztódásban, az anyagcserében és a csontok egészségében is.
A szervezetre jó hatással van
A céklát a benne található nitrátok miatt ajánlott fogyasztani, ugyanis tudományos kutatások is alátámasztották, hogy a szervezetben nitrogén-oxiddá alakulva hozzájárulnak az erek megfelelő tágulásához, aminek következtében javítani képesek a vérkeringést és a vérnyomást. A nitrátok szerepe azonban a fizikai teljesítményfokozásában is segít, ugyanis a szervezet hatékonyabban használja fel az oxigént,. Így sokkal jobb lesz az állóképesség és késleltetheti a kifáradást.
Pontosan ezeknek a hatásoknak köszönhető, hogy a cékla, valamint az abból készült lé is nagyon népszerű a sportolók körében. A zöldség egészségre gyakorolt hatása még fokozható, hiszen a benne található betalain nevű pigmentek antioxidáns hatással bírnak, íami segít a gyulladásos folyamatok visszaszorításában.
Hozzájárul a megfelelő emésztéshez és serkenti az agy működését
A cékla magas rosttartalommal rendelkezik, ami hozzájárul a megfelelő bélműködéshez, valamint segít fenntartani a bélflóra egyensúlyát, is. Rendszeres céklafogyasztás esetén könnyebbé válik a székletürítés is. Emellett a céklában található nitrátok serkentik az agyi vérkeringést is, aminek hatására intenzívebbé válik a memória és a gondolkodási képesség is, ami leginkább idősebb korban fontos. Bár ez még nem teljesen bizonyított, további kutatásokat végeznek még.
A cékla egy kimondottan alakbarát zöldség, hiszen energiatartalma és magas víz- és rosttartalma miatt igazán egészséges és fogyókúra esetén is alkalmazható. A cékla igazán laktató, mégsem növeli meg jelentősen a kalória bevitelt. A céklát javasolt nyersen, sütve vagy frissen préselt lé formájában fogyasztani.
