Bizonyára téged is mindig elvarázsol a frissen sült házi kenyér illata, hiszen kevesebb dolog emlékeztet annyira a gyermekkorunkra, mint a kenyér! Számomra mindig is egy kedves emlék marad, amikor nagymamám összekészítette, anyukám dagasztotta, én pedig segítettem körülöttük. Most elárulom nektek, hogy hogyan tudsz te is tökéletes kenyeret sütni, pont úgy, mint ahogyan azt anyukád, vagy mamád tette!
Hozzávalók (1 kg kenyérhez)
- 1 kg búzafinomliszt
- 5 mokkáskanál só
- 1 mokkáskanál cukor
- 4 evőkanál olaj
- 5 dl langyos víz
- 1 kocka friss élesztő
Elkészítése:
- Szitáld bele egy nagyobb keverőtálba a lisztet, a cukrot, és a sót. Idő közben langyos vízbe, vagy tejbe aprítsd bele az élesztőt, és egy késhegynyi cukrot, majd miután felfutott, öntsd hozzá a liszthez.
- Ezután, mehet bele az olaj, és a dagasztás, amely 15-20 percig tart, vagy addig, amíg egyneművé nem válik a tészta.
- Ha ez kész, ké tóra hosszán keresztül letakarva kelesztjük a tésztát, s ha megkelt, két egyenlő részre osztva cipőkat formázunk belőlük.
- A következő lépés az az, hogy kibélelünk sütőpapírral egy tepsit, rárakjuk a veknit, és további 25 percig pihentetjük rajta.
- Ezután, 200 fokra előmelegítjük időközben a sütőt 200 fokra, a kenyerek tetejét megspricceljük vízzel, és 45 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Ahogy kivetted a sütőből, még egy kis vízzel lespricceljük, s hagyjuk teljesen kihülni.
