A jó idő közeledtével mindenki sorra kívánja meg a tavasz-nyár egyik hatalmas sztárját, ami nem más, mint a lángos. A hagyományos, strandos büfés lángosban nincs tojás, se tej, mégis annyira finom a fokhagymával, és a tejjel együtt.
Hozzávalók 6 db-hoz:
Tésztához:
- 3 dkg élesztő
- 4 dl víz
- 1 t.k. só
- 75 dkg finomliszt
- 0.5 t.k. cukor
Fokhagymaszószhoz:
- 0.5 dl víz
- 3 gerezd fokhagyma
- 0.5 dl napraforgó olaj
Tálaláshoz:
- 20 dkg reszelt trappista sajt
- 3 dl tejföl
Sütéshez:
- 10 dl napraforgó olaj
Elkészítés:
1. Első lépésben készítsük el a fokhagyma szószt, amihez reszeld le a fokhagymát, majd keverj hozzá egy kicsi vizet, s olajat, és rakd félre.
2. Ezután, 1,5 dl meleg vízben és cukorban futtasd fel az élesztőt
3. Ha ezzel megvagy, akkor egy keverőtálba mérd ki a lisztet, a sót, és a felfuttatott élesztővel gyúrd finom állafú tésztává.
4. Lisztezd meg a keverőtál alját, rakd vissza a tésztát, takard le egy konyharuhával, majd keleszd 1-1,5 órán keresztül.
5. Ha megkelt a tészta, akkor nyújtsd ki 1,5 centisre, és ismét negyed óráig hagyd pihenni.
7. Végezetül mehet rá a fokhagymaszósz, a sajt, és a tejfölt.
