Ha a szuperélelmiszerekről vagy az igazi vitaminbombákról esik szó, a legtöbbünknek azonnal az áfonya, az avokádó vagy a spenót és a citrusfélék jutnak eszébe. Van egy olyan elképesztő zöldségünk, ami a tápanyagtartalmat vizsgáló kutatásokban rendre maga mögé utasítja az összes népszerű kedvencet, de sokszor elfeledkeztünk róla a mindennapokban.
Ez a növény nem más, mint a vízitorma. Sokan talán csak a gasztronómiai magazinok dekorációjaként találkoztak vele, pedig ha megnézzük a számokat, valóságos bajnokról van szó: több C-vitamin van benne, mint a narancsban vagy a citromban, és több vasat tartalmaz, mint a spenót.
Egy vitaminbomba a szervezetnek
A vízitorma kiemelkedően gazdag A-vitaminban és különböző kénvegyületekben. A táplálkozástudományban jól ismert tény, hogy a magas kéntartalmú zöldségek (amilyenek a keresztesvirágúak, mint a káposzta vagy a brokkoli is) rendkívül fontos szerepet játszanak a sejtek védelmében és a daganatos folyamatok megelőzésében.
Erőteljes antioxidáns hatásának köszönhetően a vízitorma:
- Segít felvenni a harcot az oxidatív stresszel szemben.
- Természetes módon támogatja a szervezet méregtelenítő folyamatait, tisztítja a vért.
- Frissít, tonizál és kiváló étvágygerjesztő a lábadozási időszakokban.
