Amennyiben az egész szezonban megfelelően gondozva voltak a paradicsomtövek, akkor meghosszabbíthatjuk a szüret időszakát. Egy kertészeti szakértő elmondta, hogy milyen munkákat érdemes még augusztusban elvégezni, hogy a zöld paradicsomok be tudjanak érni.
Sokakban felmerül ugyanaz a kérdés, vajon miként lehetne elérni azt, hogy a lehető legtöbb termés még nyár vége előtt beérjen? A szakértők szerint néhány egyszerű módszer sokat segíthet ebben, különösen augusztusban és a nyár utolsó heteiben. Ilyenkor érdemes célzottan tehermentesíteni a paradicsomtöveket. Ezzel elősegíthetjük, hogy a növény energiájának nagyobb részét a már meglévő, még zöld termések érlelésére fordítsa.
1. Távolítsd el az alsó leveleket, hogy több fény érje a terméseket
Az egyik legfontosabb amit el kell végezni az, hogy paradicsomtő alsó leveleit fokozatosan távolítsák el. Így több napfény juthat az érésben lévő termésekhez, miközben a levegő is könnyebben áramolhat a növény körül. Ugyanis a nedves, rosszul szellőző levélzetkimondottan kedvező körülményeket teremthet különböző növényi betegségek számára.
Viszont fontos, hogy ne egyszerre távolítsunk el nagy mennyiségű levelet. Ehelyett fokozatosan ritkítsuk a növényt, elsősorban az alsó, idősebb leveleket levágva. Így a paradicsomtőn továbbra is elegendő levél marad a fotoszintézishez, miközben a zöld termések több fényhez és levegőhöz jutnak, ami kedvezőbb feltételeket teremthet az érésükhöz.
2. Öntözd kevesebbet
Nyár végén az öntözésben nagyon fontos megtalálni a megfelelő egyensúlyt, ilyenkor azonban már csökkenteni lehet a kijuttatott víz mennyiségét, amennyiben nincs rendkívüli hőség vagy tartós szárazság. Ennek egyik oka, hogy ha a paradicsom hosszabb száraz időszak után hirtelen nagyon sok vizet kap, a termések nem mindig képesek megfelelően alkalmazkodni a gyors változáshoz. Ennek következtében a paradicsom héja megrepedhet.
Pontosan emiatt javasolt valamivel takarékosabban öntözzük a növényeket, és lehetőség szerint elkerülni a talaj nedvességtartalmának nagy ingadozásait. A tápanyag-utánpótlásról ugyanakkor még ilyenkor sem szabad megfeledkezni. Használjanak hozzá folyékony algatrágyát vagy házilag készített feketenadálytő-trágyát. Ezek segíthetik a növényt a további virág- és termésképzésben, illetve támogathatják a már meglévő paradicsomok fejlődését és érését.
3. Rendszeresen szüretelj
Nyár végéhez közeledve érdemes néhány naponta ellenőrizni a paradicsomtöveket, és az érett terméseket folyamatosan le kell szedni róla. A paradicsomokat lehetőleg óvatosan, a szárukkal együtt szüreteljük, hogy ne sértsük meg sem a növényt, sem a közelben fejlődő, még éretlen terméseket. Azonban a fajtán kívül az időjárás és a termés mérete is befolyásolja az érés sebességét. A kisebb koktél- és cseresznyeparadicsomok általában gyorsabban színeződnek és korábban válnak szüretelhetővé, mint a nagyobb fajta társaik.
A zöld paradicsom leszedve is be tud érni
A paradicsom azon növények közé tartozik, amelyek termése a leszedés után is képes beérni. Ebben az érési folyamatban fontos szerepet játszik az etilén nevű érési gáz. A paradicsom maga is termeli ezt az anyagot, amely a környezetébe kerülve részt vesz az érési folyamat szabályozásában.
Ehhez az ilyen érleléshez az egészséges, sérülésmentes még éretlen paradicsomokat érdemes 18-20 Celsius-fok körüli hőmérsékleten tárolni. Helyezzük őket egymás mellé egy tálcára vagy ládába, lehetőleg meleg helyre. Közvetlen napsütésre nincs szükségük ahhoz, hogy beérjenek. Viszont ez az érési folyamat akár fel is gyorsítható., ha a paradicsomokat papírba csomagoljuk, vagy teszünk melléjük egy almát, ez ugyanis elősegíti az érést.
Az íze viszont másabb lesz
Ha a zöld paradicsomokat leszedjük és a lakásban érleljük tovább, fontos, hogy ne fogyasszuk el őket rögtön. Az éretlen paradicsom még tartalmaz szolanint, amelynek mennyisége az érés során fokozatosan csökken.
Íz szempontjából ugyanakkor a lakásban utóérlelt paradicsom nem minden esetben lesz ugyanolyan finom ízű, mint a teljesen érett állapotáig a növényen maradó. Különösen a paradicsom jellegzetes, édeskés aromája lehet kevésbé intenzív. Az ilyen paradicsomok néha kissé vizesebbek lehetnek, mint azok, amelyek ideális körülmények között, teljesen a tövön értek be.
