A Pumpkin Spice Latte-ét nem feltétlenül kell kávézóban venni, hiszen nagyon egyszerűen elkészíthető otthon is ez az eszpresszós, sütőtökös, fűszeres őszi ital. Ősszel nagyon kedvelt a Pumpkin Spice Latte sütőtökös ital, amely kávéból, tejből, sütőtökpüréből és meleg fűszerekből készül. Azonban ez a kávékülönlegesség otthon is könnyen elkészíthető, és az édessége, valamint a fűszerezése is szabadon választható.
A Starbucks kezdte népszerűsíteni
A ma ismert ital 2003-ban lett igazán népszerű, amikor a Starbucks új szezonális őszi kávéval kísérletezett. A sütőtökös pite fűszerei adták meg ehhez az ötletet ehhez a nagy sikert ízvilághoz. Érdekesség, hogy a korai változatokban még valódi sütőtök nem szerepelt. Azóta a Pumpkin Spice Latte világszerte az ősz egyik legismertebb szezonális italává vált.
Hozzávalók:
- 2 ek. sütőtökpüré
- 1 adag erős eszpresszó
- 2,5 dl teljes tej
- 1/2 tk. őrölt fahéj
- 1/4 tk. őrölt gyömbér
- 1 csipet őrölt szerecsendió
- 1 csipet őrölt szegfűszeg
- 1 tk. barna vagy kristálycukor
- néhány csepp vaníliakivonat
- tejszínhab a tetejére
A Hokkaido tök különösen jól használható hozzá. Vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat, daraboljuk fel, majd süssük puhára, ezután turmixoljuk simára. A kész püré néhány napig hűtőben is tárolható, így több adag italhoz is felhasználható.
Pumpkin Spice Latte készítése:
- Tegyük egy kis lábasba a sütőtökpürét, a fűszereket, a cukrot és a vaníliát, majd melegítsük fel.
- Közben készítsük el az eszpresszót, majd a tejet is melegítsük fel és habosítsuk fel.
- A fűszeres sütőtökpürét ezt követően alaposan keverjük össze a kávéval.
- Végezetül öntsük hozzá a már felhabosított tejet.
Mindenki a saját ízlésének megfelelően alakíthatja
A házi változatban az a legjobb, hogy nagyon könnyen és egyszerűen a saját ízlésünkre formálható. Kevesebb cukorral könnyedebb, dupla eszpresszóval erősebb lehet, tehéntej helyett pedig zab- vagy mandulaitallal is elkészíthető. Így néhány perc alatt pontosan olyan Pumpkin Spice Latte készülhet, amilyet szeretünk.
