Van egy “gyomként” titulált növény a kertünkben, ami bizony sokkal többet rejt magában, mint azt gondolnánk. Ez pedig nem más, mint a Stellaria media, azaz a köznapi nevén a tyúkhúr. Ez a növény Európában őshonos, amely zárvatermő, s a szegfűfélék családjába tartozik. Leginkább a nitrogénnel dúsított talajt részesíti előnyben, így a mezőgazdasági területeken igencsak gyakran észrevehető. Ahol egyszer megjelenik, onnan elég nehéz kiírtani, hiszen a magjai akár 25 évig is csírázhatnak!
A tyúkhúrnak kettős természete van. Egyesek szerint hasznos gyógynövény, mások szerint bosszantó gyom. Ezért tehát vannak, akik tudatosan ültetik a tyúkhúrt, mások viszont mindent elkövetnek, hogy elkerüljék a megjelenését a növényeik között – derül ki az agroinform.hu cikkéből.
Nevét onnan szerezte, hogy a tyúkok egyik legkedveltebb elesége. Az az egyik legnagyobb különlegessége, hogy még a jég, és a hó alatt is vígan eléldegél. 1570-ben már készült róla feljegyzés, Lencsés György orvosbotanikai irományában.
- Kiválóan tisztítja a májat, valamint a vesét.
- Csepp, vagy tea formájában is fogyasztható, s remekül segít a megfázásos panaszok leküzdésében.
- Már régóta használják a népi gyógyászatban köptetőként, vagy gyomorsan ellen.
- A tyúkhúr föld feletti részét virágzáskor össze kell gyűjteni, majd vékony rétegben kiszárítani.
- Hasonoló az íze a spenóthoz, ám mégis van egy kis kesernyés íze. Sokan fogyasztják főzeléknek, vagy levesként is.
- Nem szabad kismamáknak, valamint 12 év alatti gyermekeknek fogyasztani.
