Nincs benne semmi flanc, semmi kulináris újragondolás, de nálunk ez az a fogás, amiből soha, de soha nem marad másnapra. Mindig elhangzik a családban a bűvös kérdés: „Ugye maradt még?”
A nokedli, a fűszeres húsos ragu, a savanykás tejföl és a tetejére pirított rengeteg sajt együtt olyan jó kombinációt alkot, ami után mindenki elégedetten dől majd hátra.
Hozzávalók
Ezeket készítsd ki a pultra, mielőtt nekilátsz a rétegezésnek:
A húsos raguhoz:
- 500 g darált hús (a legjobb a marha és sertés keveréke, így lesz kellően szaftos)
- 1 fej vöröshagyma
- 50-100 g bacon (ízlés szerint, de ne hagyd ki, mert ettől lesz igazán mély az íze)
- 2 gerezd fokhagyma (vagy egy kevés fokhagymakrém)
- Két csipet őrölt pirospaprika
- Egy csipet majoránna
- Só és frissen őrölt bors (ízlés szerint)
- Kevés olívaolaj a sütéshez
A nokedlihez:
- 400 g finomliszt
- 2 db tojás
- Só
- Víz
A rétegezéshez és a tetejére:
- 1 nagy pohár tejföl
- Reszelt sajt (ízlés szerint, minél több, annál jobb!)
