Egy félig üres fagyasztóban a hideg sokkal nehezebben marad meg, ugyanis a fiók falai, a levegő és a néhány lefagyasztott termék hamar átveszi a konyha melegét, amint az ajtó kinyílik vagy éppen elmegy az áram. Ezen segíteni lehet nagyon hatékonyan, ugyanis ősszel javasolt kitölteni a fagyasztó üres helyeit vízzel töltött, lefagyasztott zacskókkal vagy flakonokkal.
Ezzel a villanyszámlát csökkenteni, és a kompresszort is kímélni lehet valamint a fagyasztó saját fogyasztásának 5-10 százalékát kitevő megtakarítása is lehetséges. Ennél sokkal kézzelfoghatóbb az, amiről a cikk nem beszél: áramszünetnél a jégtömb az, ami a húst és a zöldséget fagyott állapotban tartja.
Mi tárolja a fagyasztóban a hideget?
A levegő szinte semmit. Egy 100 literes fagyasztóban nagyjából 14 dekagramm levegő van, és ennek felmelegítéséhez fokonként mindössze 0,14 kilojoule kell. Amikor kinyitod az ajtót, ez a hideg levegő kiömlik, a helyére meleg áramlik, és a gépnek újra le kell hűtenie.
Egy liter víz viszont már más kategória. Ahhoz, hogy mínusz 18 fokról nulla fokra melegedjen, körülbelül 38 kilojoule hőt kell felvennie, ahhoz pedig, hogy el is olvadjon, további 334-et. Egyetlen literes jégzacskó tehát nagyjából két és félezerszer annyi hőt nyel el, mint a 100 literes fagyasztó teljes levegője egy fokos melegedés alatt. Ez a fagyott víz hőtároló tömege, és ezért marad hideg egy tele fagyasztó sokkal tovább, mint egy üres.
Az Illinois-i Egyetem fizika tanszékének kérdés-válasz oldala ugyanezt írja a mindennapi használatról: ha kevesebb a levegő, kevesebb meleg jut be ajtónyitáskor, így a gép könnyebben áll vissza. Egy apró fenntartást is tesznek. Az első lefagyasztás egyszeri plusz energiát kér, és ha az ajtó nagyon sokáig nyitva marad, a nagyobb tömeg lassabban hűl vissza. A mindennapokban ez elhanyagolható.
Meddig bírja a fagyasztó áram nélkül?
Az amerikai mezőgazdasági minisztérium (USDA) és a hazai Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ugyanazokat a számokat adja meg. Egy teli fagyasztó csukott ajtóval körülbelül 48 órán át tartja a biztonságos hőmérsékletet, egy félig üres viszont csak nagyjából 24 órán át. A hűtőszekrény viszont csak 4 órát bír.
Ez a különbség a gyakorlatban egy egész nap. Egy hosszabb téli áramszünetnél ennyin múlhat, hogy az ételek megmaradnak, vagy a kukába kerülnek. Hazánkban a téli áramszünetek leggyakoribb oka a vezetékekre rakódó hó és jég. Itthon ezért október a jó időpont, ugyanis a fagyasztó ilyenkor még tele van a nyári eltevéssel, viszont ahogy fogy, a helyére kerülhet a jég, mielőtt beköszönt az ónos eső és a viharos szél.
Hogyan csináld?
- Használj vastag, zárható fagyasztózacskót vagy kimosott PET-palackot. Üveget ne, mert a megfagyó víz szétrepeszti.
- Csak háromnegyedig töltsd, mert a jég kitágul.
- Írd rá alkoholos filccel, hogy „JÉG” és a dátumot, így senki sem keresi benne a levest.
- A zacskókat laposan fagyaszd, így kitöltik a fiókok közti réseket, és később könnyen kivehetők.
- No Frost gépnél ne takard el a hideg levegő befúvó nyílásait.
- Amikor új élelmiszernek kell a hely, egyszerűen vegyél ki egy zacskót.
A Nébih kifejezetten javasolja, hogy tervezett áramszünet előtt töltsd fel a fagyasztó üres részeit vizes palackokkal vagy hűtőakkukkal. Ha aztán elmegy az áram, egy-két jégtömb átkerülhet a hűtőszekrénybe, ahol a tejtermékeket és a felvágottat még néhány óráig védelemmel látja el.
Mennyit lehet ezzel spórolni a villanyszámlán?
Hazánkban nagyon keveset, ugyanis évi 200 kilowattórát fogyasztó fagyasztóval és a rezsicsökkentett, kilowattóránként 36,386 forintos áramdíjjal számolva az éves költség körülbelül 7300 forint. Ha a spanyol lap 5-10 százalékos becslése igaz is, ez évi 360-730 forint. Ezért a jeges zacskók nem a megtakarítás miatt javasoltak alkalmazni, hanem biztosításként áramszünet esetén.
Mi a teendő, amikor visszajön az áram?
Az első és legfontosabb, hogy jegyezd fel, mikor ment el az áram, és ne nyitogasd közben az ajtókat. Utána a Nébih tanácsai szerint járj el:
- Nézd meg a hűtő hőmérsékletét. Ha 4 fok alatt van, az élelmiszer rendben van.
- Ha legalább két órán át 4 fok fölött volt, a romlandó élelmiszer már nem tekinthető biztonságosnak.
- A kiolvadt ételt ne fagyaszd vissza, inkább mihamarabb főzd meg.
- Soha ne kóstolással dönts. A szalmonella vagy a listéria nem változtatja meg az étel ízét és szagát.
- Ami furcsa szagú, elszíneződött vagy ragacsos, menjen a kukába.
Egy olcsó hűtőhőmérő, amely a fagyasztóban is mér, ilyenkor minden kérdésre megoldást nyújthat.
Források: okdiario.com, portal.nebih.gov.hu, usda.gov, van.physics.illinois.edu
