A Mexikói rántotta alapja ugyanaz, mint a klasszikus, hazánkban is készített rántottáé, azonban mégis frissebb, élénkebb és jóval karakteresebb a hozzáadott zöldségeknek köszönhetően. Cikkünkből megtudhatják, melyik azt pont ahol eltér a mi hagyományosan készített rántottánktól, és azt is hogyan készíthetik el.
A huevos a la mexicana egy kimondottan kedvelt és egyszerű tojásrántotta, mégis meglepően gazdag íz világgal rendelkezik. Mexikóban ez az étel gyakran kerül elkészítésre és fogyasztásra, mert gyors, laktató, és kevés alapanyagból készíthető. Az alapja ugyanaz, mint a nálunk ismert rántottáé, csak ebbe a változatba sok zöldség is kerül. Apróra vágott paradicsom, hagyma, valamint friss csilipaprika, amitől az egész különleges ízűvé válik. A tojást Mexikóban egy kevés tejjel verik fel, és a vajon megdinsztelt hagymához öntik. Erre megy rá az apróra vágott paradicsom és a jalapeño paprika i, végül az egészet együtt készre sütik.
Mexikóban ezt a tojásos ételt sokféleképpen tálalják, önmagában, hiszen így is megállja a helyét, emellett meleg tortillával is az fogyasztják, valamint sokszor egy kis tejföllel vagy zöld szósszal is az egészet meglocsolják. Vannak otthonok ahol burritóba töltik bele az elkészült tojást, de egyszerű reggeliként is fogyasztják, minden kiegészítő nélkül.
Lapozz, a cikk folytatódik a hirdetés alatt!
