A disznótoros ételek mindig különleges helyet foglalnak el a szívünkben. Melegen frissen sült formájában vagy hidegen szeletelve is kiváló, így tökéletes választás lehet egy családi vacsorához vagy ünnepi alkalomhoz.
Hozzávalók:
- 50 dkg zsírszalonna
- 1,2 kg sertésmáj
- 1,7 kg kolbászhús
- 2 fej vöröshagyma
- 1 db sertésháló
- Só (ízlés szerint)
- Bors (ízlés szerint)
Ajánló: Halászlé karácsonyra: Most mentsd el a receptet, ha még keresed a tökéleteset
Elkészítés:
A zsírszalonnát, a sertésmájat és a vöröshagymát daráld le egy húsdarálón. Add hozzá a kolbászhúst, sózd, borsozd ízlés szerint, majd alaposan dolgozd össze az egészet. Az így kapott tölteléknek egységes állagúnak kell lennie.
A sertéshálót terítsd ki egy nyújtódeszkára, és vágd 15×15 cm-es négyzetekre. Mindegyik darab közepére helyezz egy adag tölteléket, majd csomagold be úgy, hogy a hajtogatott oldal alulra kerüljön.
A megtöltött hálókat helyezd egy tepsire, ügyelve arra, hogy a hajtogatás lefelé nézzen. Süsd őket előmelegített sütőben addig, amíg a háló pirosra nem sül, és ropogós nem lesz.
Melegen azonnal tálalhatod például friss kenyérrel és savanyúsággal. Ha kihűlt, könnyen szeletelhető, így hideg tálakhoz is remek választás.
