Néha megesik, hogy a kávé túl keserűre sikerül, és az íze így nem a megszokott. Ebben az esetben sokan rögtön cukrot vagy tejet tesznek a pókávéba, hogy ihatóvá váljon. Azonban ezek helyett létezik egy jóval egyszerűbb megoldás , amely anélkül tompítani képes ezt a keserű ízt, hogy megédesítené az italt.
A kávé sok felnőtt számára a mindennapok elengedhetetlen kelléke, hiszen van aki ébredés után rögtön egy kávéval kezdi a napját. Viszont néha előfordul az, hogy a kávé nem sikerül olyan harmonikusra, ahogyan szeretnénk. Egy erősebb pörkölés, a túl hosszú áztatás vagy más elkészítési hiba könnyen azt eredményezheti, hogy az ital kellemetlenül keserű lesz. Azonban ha valaki naponta több csésze kávét is megiszik, nem feltétlenül jó minden alkalommal plusz cukrot fogyasztani.
A keserű kávét meg lehet menteni
A cukor nem igazán a legjobb megoldás, így érdemes lehet egy kevés fahéjat bevetni. A fahéj nem változtatja meg teljesen a kávé karakterét, viszont képes finomítani a keserű jegyeket, és lágyabbá, kerekebbé teheti az összhatást. Kapszulás kávéfőző esetén a fahéjat előre a csészébe lehet szórni, majd erre kell lefőzni a kávét. Végül érdemes röviden megkeverni.
Fahéjas ízű lesz tőle a kávé?
Amennyiben csak egy-két csipetet használunk, a fahéj íze nem lesz tolakodó, érezhető. A kávé egyszerűen valamivel lágyabbá és kevésbé keserűvé válik. Nagyon fontos tehát a mértékletesség, hiszen ha túl sok fahéjat adunk hozzá, a fűszer könnyen elnyomhatja a kávé eredeti aromáját.
Jobb a fahéj, mint a cukor?
Igen, mert a fahéj egyik nagy előnye a cukorral szemben az, hogy nem ad plusz édességet a kávéhoz, mégis módosítani képes az ízérzetet. A fahéjat emellett igazán kedvező az antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású vegyületei miatt. Ettől természetesen még nem lesz csodaszer, de fűszerként érdekes és egyszerű kiegészítője lehet a mindennapi kávézásnak.
A fahéjat javasolt körültekintően alkalmazni
A fahéj kis mennyiségben tökéletesen beilleszthető az étrendbe, viszont nem tanácsos nagy mennyiségben fogyasztani. Különösen a cassia fahéjat kell vigyázni, az ugyanis több kumarint tartalmaz. A kumarin egy természetes vegyület, amely nagyobb mennyiségben fogyasztva viszont problémát okozhat a szervezetben. Javasolt inkább ceyloni fahéjat választani, amelynek általában alacsonyabb a kumarin tartalma és íze is enyhébb.
