A kertben is különleges látvány
Az édesgyökér egyik legjobb tulajdonsága, hogy ha jól érzi magát, hosszú éveken át megmarad. Szereti a napos, melegebb helyeket és a laza, jó vízáteresztő talajt. A túl kötött földet viszont kevésbé kedveli.
Magvetéssel is nevelhető, bár a csírázásához néha kell egy kis türelem. Sokan vetés előtt vízbe áztatják a magokat, így könnyebben indulnak fejlődésnek. Az első hetekben érzékenyebb, de később meglepően erős növénnyé válik.
Aki nem rendelkezik nagy kerttel, annak jó hír, hogy cserépben is szépen fejlődik. Egyetlen dologra kell figyelni: mély edényre van szüksége, mert a gyökere erőteljesen nő. Ha megfelelő helyet kap az erkélyen vagy a teraszon, ott is jól érezheti magát.
Nemcsak tea készülhet belőle
Az édesgyökér íze nagyon karakteres, ezért a konyhában is különleges alapanyagnak számít. Leginkább teákban használják, de levesekhez, mártásokhoz vagy akár pácokhoz is adható. Az enyhén édeskés aromája jól működik sósabb, fűszeresebb ételek mellett is.
Viszont érdemes óvatosan bánni vele, mert könnyen elnyomhat más ízeket. Már egy kevés is intenzív aromát ad az ételnek vagy italnak.
