Sokat tanultam az évek alatt az idős debreceni kertész barátomtól, aki szerint a kert nem munkahely, hanem a nyugalom szigete, feltéve, ha tudjuk, mit miért csinálunk. Nemrég beszélgettünk a tavaszi zsongásról, és megosztott velem pár olyan fogást a salátával és a krumplival kapcsolatban, amikkel tényleg sokkal látványosabb eredményt lehet elérni, mint a hagyományos „elvetem és lesz, ami lesz” módszerrel.
Így lesz ropogós és zsenge a salátád egész nyáron
Sokan ott rontják el, hogy tavasszal elvetik az összes salátamagot, aztán egyszerre nyakukon szakad húsz fej, amit nem tudnak megenni, a többi meg felmagzik. A profik trükkje az ütemezés: 3-4 hetente vessünk csak egy-egy kis adagot! Így folyamatos lesz az utánpótlás.
A saláta lelke a nedves föld és a gazolás. Ha hagyod, hogy a gaz benője, elszívja tőle az életerőt. Amint kibújnak a kis hajtások, ritkítsd meg őket úgy, hogy legalább tíz centi legyen közöttük – kell nekik a tér, hogy szép fejet neveljenek. Az én személyes tippem a ‘Little Gem’ fajta: apró, de annál finomabb, és még a kezdőknek is mindig sikerül. Ha pedig félárnyékos helyed van, ne aggódj, a saláta ott is remekül elvan, sőt, a nagy nyári hőségben még hálás is érte.
Krumpliültetés okosan: árok, halom és távolság
A krumplinál a legfontosabb a korai kezdés és a jó talaj-előkészítés. Mielőtt egyáltalán előszednéd a vetőgumókat, dolgozz a földbe jó érett trágyát vagy komposztot – a krumpli „éhes” növény, meghálálja a tápanyagot.
A debreceni módszer lépésről lépésre:
- Áss egy nagyjából 20 centi mély, V alakú árkot.
- A vetőgumókat 30 centis távolságra rakd le egymástól.
- Ne csak simán töltsd vissza a földet, hanem húzz rájuk bakhátat, azaz kis halmokat.
- A sorok között hagyj bőven helyet, akár egy métert is, mert kelleni fog a föld a későbbi feltöltéshez.
Ez a halmozás azért is zseniális, mert ha jön egy kései fagy – ami mostanában sajnos egyre gyakoribb –, a földréteg megvédi a fejlődő hajtásokat. Ha pedig nincs nagy kerted, ne keseredj el: egy magaságyásban is pont olyan szép krumpli terem, mint a szántóföldön, csak ott még könnyebb dolgod van a kapálással.
