Ha egy ízletes és krémes ételre vágysz, akkor ez a gombás-tejszínes csirke recept tökéletes választás lesz. A szaft, a gomba és a lágy tejfölös-tejszínes szósz együtt mennyei, nokedlivel vagy akár rizzsel is tálalhatod. Egyszerűen elkészíthető, mégis fantasztikus ízeket varázsol az asztalra!
Hozzávalók:
- 1,5 kg csirkehús
- 2 fej hagyma
- 10 dkg szalonna
- 1 db paprika
- Pirospaprika ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- 20 dkg gomba
- 2 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 10 dkg zsír
- 3 dl tejszín
Ajánló: Hó végén jól jön ez a recept, de annyira finom, hogy máskor is elfogom készíteni!
Elkészítés:
A szalonnát felkockázzuk, majd kiolvasztjuk egy nagy serpenyőben. Amikor a szalonna kisült, hozzáadjuk a felaprított hagymát és paprikát, majd megdinszteljük őket, amíg megpuhulnak.
Amikor a hagyma és a paprika megfonnyadt, megszórjuk pirospaprikával, majd gyorsan hozzáadjuk a kockára vágott csirkehúst, hogy a paprika ne égjen meg. A csirkét addig pirítjuk a forró zsíron, amíg kifehéredik. Ezután lefedjük, és hagyjuk, hogy saját levében párolódjon. Ha szükséges, egy kis vizet adunk hozzá, hogy ne égjen le.
Közben a gombát megmossuk, apróra vágjuk. Amikor a csirke már majdnem teljesen megfőtt (kb. 80%-ban), hozzáadjuk a gombát, és tovább főzzük, amíg a gomba megpuhul, körülbelül 10-15 perc alatt.
Amikor a csirke és a gomba is elkészült, megszórjuk a liszttel, alaposan összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejfölt és a tejszínt. Az egészet 2-3 percig főzzük, hogy az ízek összeérjenek, és a liszt jól eloszoljon a szószban.
A kész gombás-tejszínes csirkét nokedlivel vagy rizzsel tálaljuk. A gazdag, krémes szósz tökéletesen harmonizál a körettel, igazi ízélményt nyújtva.
Jó étvágyat!
Kép forrása: Péter Govorkovics
