Van valami különleges egy forró zöldséglevesben, amely visszarepít a gyerekkorba. Ezt a levest nagymamám mindig “gezemice” levesnek hívta, mert mindenféle finom zöldséget belepakolt, amit csak talált a kertben. Egy tartalmas, ízletes leves, ami bármilyen évszakban tökéletes választás. Próbáld ki te is!
Hozzávalók:
- 3 szál sárgarépa
- 2 szál fehérrépa
- 1 kisebb karalábé
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1-2 paprika (lehet TV paprika vagy pritamin)
- Friss petrezselyemzöld (ízlés szerint)
- 2 közepes krumpli
- 1-2 érett paradicsom
- Só, bors ízlés szerint
Ajánló: Én így készítem a becsinált levest: mindenki agyon dicséri
Elkészítés:
Mosd meg és tisztítsd meg az összes zöldséget. A sárgarépát, fehérrépát, karalábét és krumplit vágd kockákra vagy szeletekre. A hagymát aprítsd finomra, a paprikát darabold fel, a paradicsomot hámozd meg és kockázd.
Tedd az előkészített zöldségeket egy nagy fazékba. Önts rájuk annyi vizet, hogy bőven ellepje őket. Adj hozzá sót, borsot, és ha szeretnéd, egy kis vegetával is fokozhatod az ízét. Szórd bele az apróra vágott petrezselyemzöldet.
Főzd közepes lángon, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak (kb. 20-30 perc). Melegen kínáld friss kenyérrel vagy magában. Egy csepp tejföllel még krémesebbé teheted.
Tipp:
Ez a leves bármikor variálható – adhatsz hozzá szezonális zöldségeket vagy maradékokat, amit otthon találsz. Így lesz mindig egy kicsit más, mégis ugyanolyan finom!
Jó étvágyat kívánok hozzá!
