Az omega-3-ban gazdagabb a tonhalnál és a szardíniánál, emellett pedig rengeteg fehérjét és vasat is tartalmaz az a halkonzerv, amely sok háztartásban legfeljebb pizzafeltétként kerül elő. Pedig a konzerv szardella valódi tápanyagbomba lehet.
Sok háztartásban, amikor nincs idő vagy kedv hosszasan főzni, automatikusan előkerül a tonhal- vagy szardíniakonzerv. Pedig van egy másik kis halkonzerv is, amelyet leginkább pizzákhoz vagy különféle mediterrán ételekhez használunk, miközben komoly tápértékkel rendelkezik: ez a konzerv szardella.
Ez a kisméretű, zsíros hal meglehetősen sós, ugyanakkor rendkívül gazdag értékes tápanyagokban. Sokkal több egészségügyi előnnyel rendelkezik, mint azt elsőre gondolnánk.
A mediterrán térségre jellemző szardella ennek ellenére nem tartozik a legnépszerűbb halak közé. Sokan túl erősnek találják az ízét, mások egyszerűen csak feltétként tekintenek rá, és magas sótartalma miatt sem örvend mindig jó hírnévnek. Pedig már néhány halfilé is jelentős mennyiségű tengeri omega-3 zsírsavat, teljes értékű fehérjét, vasat és fontos vitaminokat biztosíthat. További előnye, hogy viszonylag kevés nehézfémet tartalmaz.
A cikk folytatódik, a hirdetés alatt lapozhatsz!
