Nálunk otthon ez a sütemény igazi sztárdesszert. Ha valami különlegeset szeretnék készíteni, ami nemcsak finom, hanem mutatós is, mindig ehhez a mákos krémes sütihez nyúlok. Egy falat után mindenki kér belőle még egy szeletet.
Bár tökéletes ünnepi alkalmakra, nálunk hétköznapokon is előfordul, mert annyira egyszerű elkészíteni. Hűtőben pihentetve az ízek összeérnek, és másnapra még finomabb lesz! Próbáld ki ezt az isteni receptet, garantáltan nagy sikere lesz!
Hozzávalók
A tésztához:
- 8 tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 10 dkg darált mák
- 5 dkg kókuszreszelék
- 6 evőkanál liszt
A krémhez:
- 8 tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 3 dl tej
- 1 evőkanál étkezési keményítő
- 3 evőkanál vaníliás pudingpor
- 15 dkg vaj
A tetejére:
- 15 dkg háztartási keksz
- 0,5 dl kávé
- 18 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanál vaj
Elkészítés
1. Mákos tészta sütése
A tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá verjük. Hozzákeverjük a lisztet, a darált mákot és a kókuszreszeléket, majd óvatosan elkeverjük, hogy ne törjön össze a hab. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük.
2. A vaníliás krém elkészítése
A tojássárgákat habosra keverjük a cukorral. A keményítőt elkeverjük a tejben, majd ezt hozzáöntjük a cukros tojássárgájához. Gőz fölött folyamatos keverés mellett sűrűre főzzük, majd hozzáadjuk a vaníliás pudingport is. Ha a krém kihűlt, hozzákeverjük a habosra vert vajat, hogy még lágyabb és krémesebb legyen.
3. Összeállítás és díszítés
A kihűlt mákos tésztára egyenletesen rákenjük a vaníliás krémet. A tetejét háztartási keksszel befedjük, majd egy kanál segítségével meglocsoljuk kávéval, hogy finomabb és puhább legyen. A csokoládét gőz felett vagy mikróban felolvasztjuk, hozzákeverjük a vajat, majd egyenletesen eloszlatjuk a sütemény tetején. Hűtőbe tesszük néhány órára, hogy szépen megszilárduljon és az ízek összeérjenek.
