Ma valami finom desszertre vágytam a krumplileves mellé, így sütöttem egy klasszikus zserbót! Ez a sütemény mindig telitalálat, ha egy kicsit kényeztetni szeretnénk magunkat. Most már biztosan jól fogok aludni. Nézzük, hogyan készül ez a finomság!
Hozzávalók a tésztához:
- 600 g liszt
- 250 g vaj
- 1 evőkanál szárított élesztő
- 3 tojássárgája
- 3 evőkanál porcukor
- 130 ml tej
- 4-5 evőkanál tejföl
- 1 citrom reszelt héja
- 2 csipet só
Elkészítés:
A lisztet morzsold össze a vajjal, majd add hozzá a szárított élesztőt, tojássárgáját, porcukrot, tejet, tejfölt, citromhéjat és a sót. Gyúrd össze a tésztát, majd oszd négy részre, és mindegyik részt nyújtsd ki egyenlő nagyságú lapokká.
A tepsibe rétegezd a lapokat: az első tésztalapot kend meg a töltelékkel (lekvár és dió), majd helyezd rá a következő lapot, és ismételd meg a rétegezést.
Ha mind a négy lap a tepsiben van, előmelegített sütőben 200°C-on süsd aranybarnára.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 675 g sárgabarack lekvár
- 300 g darált dió
- 240 g porcukor
- 3 evőkanál rum (a lekvárhoz keverve)
Elkészítés:
Keverd össze a lekvárt a rummal. A darált diót és a porcukrot egyenletesen oszd el minden réteg között, a lekvárra szórva.
Hozzávalók a csokoládémázhoz:
- 100 g porcukor
- 100 g vaj
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- 4 evőkanál tej
Elkészítés:
A porcukrot, vajat, kakaóport és tejet olvaszd össze alacsony lángon, míg sima csokoládémázat nem kapsz. A kihűlt zserbó tetejére egyenletesen öntsd rá a csokoládémázat. Hagyd a zserbót teljesen kihűlni és összeérni, mielőtt szeleteled. Garantáltan megéri a várakozást!
