November elején a zöldséges pult még szinte ugyanúgy néz ki, mint augusztusban, piros paradicsom, fényes padlizsán, cukkini, eper minden kapható még ilyenkor is. Csak az íze és az ára na az más. A nyári zöldségek ilyenkor már fűtött üvegházból vagy messziről, importból érkeznek.
Hirdetés
Mit hagyj inkább a boltok polcain?
- Paradicsom: a hazai szabadföldi szezon az első fagyokkal véget ér, novemberben szinte csak fűtött üvegházi vagy külföldi áru van. Gyakran vizes, savanykás, és drága.
- Paprika, padlizsán, cukkini: tipikus nyári zöldségek, ilyenkor főleg importból.
- Karalábé: a szezonja nagyjából májustól októberig tart, novemberben csak a késői maradék.
- Szilva: ilyenkor már szinte csak külföldről.
- Bogyós gyümölcsök: az eper, a málna és az áfonya ilyenkor szinte kivétel nélkül import. Ha mindenképp kell, a fagyasztott változat jobb választás, ízre és árra is.
Egy német fogyasztói magazin szerint a nyári zöldség novemberben jellemzően drága, vizes ízű, és a fűtött üvegház meg a szállítás miatt a környezetet is jobban terheli.
Mi van szezonban itthon novemberben?
A hazai őszi és téli kínálat sokkal gazdagabb, mint gondolnánk, és ezek a zöldségek ilyenkor a legolcsóbbak és a legízletesebbek:
- Káposztafélék: fejes káposzta, kelkáposzta, vöröskáposzta, kelbimbó.
- Gyökérzöldségek: sárgarépa, petrezselyemgyökér, zeller, pasztinák, cékla, fekete retek, csicsóka.
- Hagymafélék: póréhagyma, vöröshagyma, fokhagyma.
- Sütőtök, amely tárolva egészen tavaszig kitart.
- Saláta: a galambbegy (madársaláta) bírja a hideget.
- Gyümölcs: alma, körte, birsalma, és a dió, a mogyoró, a gesztenye.
A sütőtök ráadásul a szervezetnek is jót tesz, erről korábban részletesen írtunk.
Így vásárolj okosabban
- Nézd meg a származási helyet. Friss zöldségnél és gyümölcsnél a származási országot kötelező feltüntetni a polcon vagy a csomagoláson. Ha messziről jön, valószínűleg nem a legízletesebb.
- A nyári ízeket tedd el nyáron. A lefagyasztott paprika, a befőzött paradicsom vagy a lecsó télen többet ér, mint a novemberi friss áru.
- Ne a hűtőben tárold a paradicsomot. Ha mégis veszel, szobahőmérsékleten jobban megmarad az íze. Hogy még mit nem jó a hűtőben tartani, egy korábbi cikkünkben összeszedtük.
- Tervezz a szezonra. Egy káposztás tészta, egy céklasaláta vagy egy sült gyökérzöldség-tál sokkal olcsóbb vacsora ilyenkor, mint egy paradicsomos-cukkinis tészta.
Forrás: CHIP
