Sokáig én is a szokásos módszerekkel – kávézaccal és tojáshéjjal – próbáltam életet lehelni a kertem földjébe, de tavaly rátaláltam valamire, ami minden várakozásomat felülmúlta. A görögszénáról van szó, ami nálam nemcsak a konyhában, hanem a veteményesben is igazi titkos fegyverré vált. Ha te is látod néha a növényeiden, hogy hiába a gondoskodás, valahogy satnyák és sárgásak, akkor érdemes adnod egy esélyt ennek a különleges növénynek.
Miért imádja a kertem?
A görögszéna zsenialitása abban rejlik, hogy úgynevezett nitrogénmegkötő. Ez a gyakorlatban azt jelenti, hogy képes a levegőből kivonni a nitrogént és egyenesen a földbe juttatni, ami a növények növekedéséhez pont olyan fontos, mint nekünk a vitaminok. Amióta nálam is nő a kertben, a talaj szemmel láthatóan megújult: sokkal porhanyósabb és élettel telibb lett, a következő évi termés pedig hálásan megköszönte ezt a természetes tuningot.
Nem csak a földnek, a tányérnak is jár
Ami pedig az extra bónusz, hogy ez egy zseniális fűszernövény is. Ha szereted az indiai ízeket, akkor a friss levelekkel készült görögszénás csirkét (a híres methi murgh-ot) imádni fogod, de a magjából még egy különleges, egészséges italt is főzhetsz. Nálam már alap, hogy ha főzök valami különlegeset, csak kisétálok érte a kertbe.
