A korhely jelzőt a legtöbben a nehéz, másnapos reggelekkel és a fanyar, savanykás ételekkel kötik össze, pedig a korhely halászlé ennél fényévekkel többet tud. Ez az a fogás, amit akkor vesz elő az ember, amikor vágyik az otthonos ízekre, de mégis szeretne egy kis csavart vinni a megszokott dolgoz közé. Egy fokkal lágyabb, krémesebb, és nálunk a családban óriási kedvenc.
Amire szükséged lesz hozzá:
- 1 kg ponty (tisztítva, felszeletelve, a belsőségek, fej és farok különválasztva)
- 1 közepes fej vöröshagyma
- 1 evőkanál fűszerpaprika (jó minőségű, házi a legjobb)
- 1 db zöldpaprika
- 1 db paradicsom
- fél citrom frissen facsart leve
- fél citrom vékonyan felszeletelve
- 1 csapott evőkanál finomliszt
- 2 dl tejföl (lehetőleg zsírosabb, 20%-os)
- 50 ml napraforgóolaj (csak ha a hal nem elég zsíros)
- Só ízlés szerint
