Zöldség-alaplé
Hozzávalók:
- 2 db sárgarépa
- 1 db zeller
- 2 szál póréhagyma
- 2 db vöröshagyma
- 3 db babérlevél
- 1 mk. bors
- 1 csokor petrezselyemzöld
Elkészítés:
- Elsőként a zöldségeket hámozzuk meg, majd vágjuk nagyobb darabokra.
- Ezután a petrezselymet és a zeller zöldjét is jó alaposan mossuk meg folyó víz alatt.
- Amint ezekkel elkészültünk, a felkockázott zöldségeket tegyük egy nagyobb edénybe és öntsük fel annyi vízzel am i ellepi.
- Mehetnek bele a babérlevelek és a bors is, majd a petrezselymet és a zeller zöldjét az egész tetejére tesszük.
- Az így elkészített zöldségeket kb. 40 perc alatt puhára főzzük.
- Amikor puhák a zöldségek akkor az egészet óvatosan leszűrjük, majd ha kihűlt egy jégkocka tartóba adagoljuk, és az egészet a fagyasztóba tesszük.
A házilag elkészített zöldség-alaplé ennek köszönhetően ugyanúgy a rendelkezésünkre áll majd kockánként, mint a boltban kapható változat, csak sokkal egészségesebb verzióban! Készítsék el önök is otthon, amikor van rég idejük és biztosítsák be magukat ezzel a rohanós hétköznapi főzések során.
