Bemutatunk nektek az általam ismert felhő szelet receptet
Elárulom, nagymamám hogyan készítette el a tökéletes felhő szeletet.
Tartalom (2 rész)
Amennyiben egy habos, de mégis könnyed desszertet szeretnétek enni, mindenképpen készítsétek el a felhő szeletet. A sütemény a nevét is onnan kapta, hogy eszméletlen könnyű a tésztája és a krémes réteg. Ha szeretnéd elkészíteni, csak kövesd az utasításainkat, nem fogod megbánni!
Ráadásul ez a kis sütemény nagyon sok tojássárgáját tartalmaz, amit azért érdemes fogyasztani, mert a tojássárgája alapvetően egészséges és a napi fogyasztásnak igenis lehet a része. Tele van A, B2, B12, D és E vitaminban, karotinban és esszenciális aminosavakban is.
Hozzávalók a felhő szelethez:
Tésztához:
- 10 dkg zsír
- 15 dkg liszt
- 5 tojás
- só
Krémhez:
- 5 tojássárgája
- 5 ek. liszt
- tej
- cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1 kocka margarin
- 0.5 liter habtejszín
Ajánló: Ez a fahéjas csiga recept mindenkit elkápráztat: A titok a mázban rejlik
A felhő szelet elkészítése:
Először 2 dl vizet fel kell forralnunk, majd a zsírt bele olvasztjuk. Adunk hozzá egy csipet sót, majd belekeverjük a lisztet és addig főzzük, amíg egy jól összeállt tésztát kapunk. Miután teljesen kihűlt, 5 tojást egyenként hozzá keverünk a tésztához. Szükségünk lesz egy tepsire, aminek az alját zsírral megkenjük és megszórjuk liszttel. A tészta felét beleöntjük a tepsibe és szépen eloszlatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 25 percig sütjük a tésztát. Fontos, hogy az ajtót nem szabad kinyitni, amíg teljesen nem sült meg a tészta. Amint elkészült a tészta másik felét is ugyanígy készítjük el.
Miután a tészta elkészült, nekifoghatunk a krémnek. A tojássárgáját keverjük össze a liszttel, adjunk hozzá valamennyi tejet és ízlés szerint cukrot, valamint 2 cs. vaníliás cukrot. A krémet össze kell főzni, miután kemény állagot értünk el, keverjünk bele 1 csomag margarint.
A tejszínt verjük kemény habbá.
Az elkészült, kihűlt tészta lapra kenjük a krémet, majd tegyünk rá a felvert habból is. Ezután helyezzük rá a másik lapot, szórjunk rá porcukrot és szeletelhetjük is.
