Egy időtlen klasszikus recept, amely generációkon átívelő hagyományokat őriz. Régi jó recept, már nagyanyáink is így készítették! Megéri kipróbálni, jobb mint a hagyományos köretek!Egyszerű és könnyen beszerezhető hozzávalókból áll: burgonya, só, liszt, zsír és hagyma.
Az elkészítés lépéseit könnyen követhető módon mutatjuk be, hogy mindenki könnyedén elkészíthesse ezt a finom fogást. A tálalásnál lehetőség van további ízletes összetevők hozzáadására, így minden falat egy igazi ízorgiát nyújt majd. Régi jó recept, már nagyanyáink is így készítették! Megéri kipróbálni, jobb mint a hagyományos köretek!
Hozzávalók:
- burgonya
- só
- liszt
- zsír
- hagyma
Elkészítésénél a burgonyát nyersen meghámozva és kockára vágva, kevés, gyengén sós vízben főzzük meg, törjük össze és a megmaradt levét egy csészébe öntsük le. A burgonya közé világosra pirított lisztet keverünk, s főzőlevéből kicsit visszaöntve, sima masszát kavarunk. Egy lábasba kevés zsíron hagymát pirítunk (esetleg megpaprikázzuk).
Hagyjuk teljesen kihűlni a masszát, mert akkor lehet kanállal kiszaggatni, a hagymás lábasba és jól megpirítani. Óvatosan megforgatjuk a nagy galuskákat ebben a hagymás zsírban. A tészta félét hagymás zsír helyett kb. 1 dl tejföllel elkevert zsírban is megforgathatjuk. Tálalásnál a tetejére sült szalonnát és tejfölt is rakhatunk.
Jó étvágyat!
