A szépen becsomagolt, félbevágott vagy felszeletelt görögdinnye sok vásárlót csábít a boltokban, hiszen így könnyebb látni, hogy érett és szép-e a gyümölcs. Egy táplálkozási szakértő szerint azonban érdemes óvatosnak lenni ezekkel a darabokkal, mert nem megfelelő tárolás esetén egészségügyi kockázatot jelenthetnek.
Nyáron sokan választanak görögdinnyét, és egyre gyakrabban találkozhatunk az üzletekben előre felvágott, fóliázott dinnyeszeletekkel is. Ezek kényelmesek, hiszen nem kell egy egész gyümölcsöt hazavinni és felvágni, azonban nem mindig tudhatjuk, hogy megfelelő körülmények között tárolták-e őket.
Pablo Ojeda táplálkozási szakértő egy görög hírportálnak adott nyilatkozatában arra hívta fel a figyelmet, hogy a felvágott gyümölcsök könnyebben romlanak meg, főleg akkor, ha nem tartják őket megfelelő hőmérsékleten.
A felvágott görögdinnye könnyebben romlik
A probléma főként abból adódik, hogy a dinnye héján természetes módon jelen lehetnek különböző baktériumok. Amikor a gyümölcsöt felvágják, ezek a kórokozók könnyebben kapcsolatba kerülhetnek a belső, lédús gyümölcshússal.
Ha ezután a dinnyedarabokat nem megfelelően hűtik, a mikroorganizmusok gyorsabban elszaporodhatnak.
A németországi Alsó-Szászországi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszer-biztonsági Hivatal (LAVES) több éven keresztül vizsgálta a felvágott dinnyéket. 2016 és 2022 között összesen 96 mintát ellenőriztek, majd 2023-ban további 39 sárgadinnye mintát vizsgáltak.
A cikk folytatódik, a hirdetés alatt lapozhatsz!
