Nem találtak veszélyes baktériumokat, de voltak problémák
A vizsgálatok egyik pozitív eredménye az volt, hogy egyetlen mintában sem találtak olyan veszélyes kórokozókat, mint például szalmonella vagy lisztéria.
Ennek ellenére néhány esetben higiéniai problémákat fedeztek fel. Egyes mintákban magasabb volt az élesztőgombák, penészgombák vagy más mikroorganizmusok száma.
Az egyik vizsgált dinnye kellemetlen, savanykás-erjedt szagot árasztott, ezért azt már nem találták fogyasztásra alkalmasnak.
A legnagyobb gond a bolti tárolás lehet
A szakértők szerint nem feltétlenül maga a felvágás jelenti a legnagyobb problémát, hanem az, hogyan tárolják a gyümölcsöt az üzletben.
A LAVES vizsgálatai során 18 olyan esetet találtak, amikor a felszeletelt dinnyét nem megfelelően hűtötték, vagy egyáltalán nem tartották hűtőben.
A felvágott dinnyét gyorsan romló élelmiszernek tekintik, ezért legfeljebb 7 Celsius-fokon kellene tárolni.
A cikk folytatódik, a hirdetés alatt lapozhatsz!
