Ez a mézes-sörös pác egyszerűen imádnivaló, nagyon különleges ízt ad a csirkének. Nagyon laktató is, és ami még jobb: gyorsan elkészíthető a család számára.
Hozzávalók
Csirkeszárnyak és pác
- 1 kg csirkeszárny
- 3 evőkanál méz
- 200 ml sör (világos)
- 3 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál mustár
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál bors
Vele sült krumpli
Ez is érdekelhetA séfek trükkje a könnyebb és habosabb krumplipüréért egy csipet szódabikarbóna- 4 nagyobb burgonya
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál rozmaring vagy kakukkfű
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
Egy tálban keverd össze a mézet, sört, apróra vágott fokhagymát, szójaszószt, mustárt, füstölt paprikát, sót és borsot. Jól keverd el, hogy minden íz összeérjen. A csirkeszárnyakat alaposan mosd meg, majd helyezd a pácba. Forgasd meg őket, hogy minden oldalukat érje a pác, majd fedd le a tálat, és legalább 1-2 órára, de akár egy éjszakára is tedd hűtőbe, hogy a hús magába szívja az ízeket.
A sütőt melegítsd elő 200 °C-ra. A burgonyákat hámozd meg, vágd hasábokra vagy karikákra, és keverd össze olívaolajjal, sóval, borssal és rozmaringgal vagy kakukkfűvel.
A bepácolt csirkeszárnyakat helyezd egy nagyobb tepsibe, a burgonyát pedig rakd melléjük, ügyelve arra, hogy egyenletesen eloszlasd. Így a krumpli átsül, és közben átveszi a pác ízét is. Süsd 35-40 percig, vagy amíg a csirkeszárnyak szépen megpirulnak, a bőrük ropogósra sül, és a burgonya is aranybarnára sül.
Az elkészült csirkeszárnyakat és a vele sült krumplit forrón, frissen tálald. Kínálhatsz mellé friss salátát vagy zöldségköretet is, hogy még gazdagabb legyen az étel.
