Nem minden fonnyadt salátát lehet újra ropogóssá tenni
Fontos, hogy ez a hideg vizes módszer csak akkor működik, ha a levelek alapvetően még egészségesek, és pusztán nedvességet veszítettek. Amennyiben ugyanis a levelek már áttetszővé, barnává vagy nyálkássá váltak, erősen foltosak, vagy kellemetlen szagot árasztanak, azokat már nem lehet megmenteni. Ezek már a romlás jelei, így a hideg víz nem teszi őket ismét frissé és fogyaszthatóvá, így ezeket a leveleket márki kell dobni.
Csökkenthető az élelmiszerpazarlás
Javasolt mindig csak akkora mennyiségű salátát venni, amennyit várhatóan el is fogyasztunk egy-két nap alatt. Egy egész fej saláta gyakran tovább eltartható, ha csak közvetlenül felhasználás előtt mossuk meg. Ha viszont a leveleket már előre megmostuk, nagyon fontos, hogy tárolás előtt alaposan megszárítsuk őket.
Mielőtt azonban egy puha, fonnyadt saláta a szemetesben landolna, érdemes kipróbálni rajta a hideg vizes módszert. Ha ugyanis csak a vízhiány okozza a problémát, 10-15 percnyi nagyon hideg vizes áztatás után a levelek ismét fogyaszthatóvá válhatnak. Egy egyszerű, olcsó trükk, amelyhez szinte semmi különlegesre nincs szükség, mégis megmenthet egy olyan salátát, amely első pillantásra már menthetetlennek tűnt.
