Így készül:
Vegyél elő két külön tálat. Az egyikben egyszerűen keverd össze a száraz hozzávalókat: a lisztet, a porcukrot és a sütőport. A másik edényben a tojásokat az egy evőkanál kristálycukorral verd kissé habosra, majd öntsd hozzá a tejet és a vaníliaeszenciát, és keverd simára.
Egy nagyobb, mélyebb hőálló tálat vagy tepsit alaposan kenj ki a vajjal. Szórd bele egyenletesen a lisztes-cukros keverék pontosan felét. Erre a száraz rétegre morzsold rá lazán az összes túrót, szórd meg a mazsolával, reszeld rá a citrom héját, és egy kiskanállal itt-ott locsold meg egy kevés tejföllel, hogy még szaftosabb legyen.
A túrós rétegre szórd rá a maradék lisztes keveréket, majd az egészet óvatosan, egyenletesen öntsd nyakon a tejes-tojásos folyadékkal. Ne ijedj meg, ha itt-ott száraz lisztfoltok maradnak a tetején: egy villa vagy kanál segítségével óvatosan nyomkodd meg ezeket a részeket, hogy a folyadék mindenhol átjárja a tésztát.
Legvégül a maradék vajat vágd egészen apró kockákra, és potyogtasd el a sütemény tetején. Told a tepsit 150 °C-ra előmelegített sütőbe, és süsd nagyjából 40–45 percig. A vége felé érdemes tűpróbával ellenőrizni a közepét.
