A házilag készített fagylalt sokkal finomabb, mint sok fagyizóban kapható. Azonban az elkészítése sokak számára nem igazán egyszerűnek tűnik, pedig néhány jól megválasztott alapanyaggal és egy kis türelemmel bárki isteni finom fagylaltot készíthet otthon. A vaníliafagylalt különösen jó választás, hiszen egy igazi klasszikus és bármivel könnyedén feldobható, akár idénygyümölcsökkel, akár kávéval, csokival és még sorolhatnám….
Az otthon elkészített fagylalt egyik nagy előnye, hogy tudjuk, mi került bele, hiszen nem kerül bele felesleges adalékanyag és mesterséges aromák. Hanem csak tejszín, tej, cukor és valódi vanília, amelyek együtt egy igazán telt, vaníliás ízt biztosítanak a fagylaltnak. A vanília finom íze kimondottan jól illik szinte minden desszerthez. Egy gombóc vaníliafagylalt elfogyasztása a nyári melegben igazi felfrissülést hoz. Ajánlott a fagylaltgép tálját minimum 12 órával korábban betenni a fagyasztóba, hogy megfelelően hideg legyen mire készítjük a fagylaltot.
Hozzávalók: ( 8 adaghoz)
- 3,6 dl habtejszín (30%-os)
- 3,6 dl teljes tej
- 13 dkg nádcukor
- 2 tk. vanília kivonat
- 1/4 kk. só
Ajánló: Túrós muffin 15 perc alatt, a héten már háromszor sütöttem
Elkészítés:
- Elsőként keverjük össze egy közepes tálban a habtejszínt, a tejet, a cukrot, a vanília kivonatot és a sót.
- Ezt követően keverjük addig, amíg a cukor fel nem olvad teljesen.
- Majd az így kapott keveréket öntsük bele a fagylaltgép tartályába, és dolgozzuk össze, amíg sűrű, krémes állagúvá nem válik.
- Ez a legtöbb fagylaltgép esetében nagyjából 20-30 percet vesz igénybe.
- A fagylalt ilyenkor még lágy állagú, de így is nyugodtan fogyasztható.
- Azonban ha keményebb állagot szeretnénk, kanalazzuk bele egy fedeles, fagyasztóba tehető edénybe, majd tegyük a fagyasztóba jó pár órára.
- Tálalás előtt vagyok ki a fagyasztóból és hagyjuk néhány percig szobahőmérsékleten egy picit felégetni, így könnyebben fog menni a gombócozás.
Jó felfrissülést a nyári melegben, ezzel a finom fagylalttal. Készítsék el önök is, hiszen láthatják, hogy egyáltalán nem bonyolult!
