Ha van olyan édesség, ami egyetlen másodperc alatt képes visszarepíteni a gyerekkoromba, az egyértelműen a madártej. Tisztán emlékszem azokra a hétvégi ebédekre a nagymamámnál, amikor beléptem a konyhába, és megláttam a pulton sorakozó, sárga krémben úszó, hatalmas fehér felhőket. Akkoriban azt hittem, hogy ezt elkészíteni elég bonyolult.
Amikor felnőttként először álltam neki egyedül, rájöttem, hogy valójában szó sincs atomfizikáról. Csupán egy kis türelem, meg néhány alapvető dolog kell hozzá, amit egyébként is mindig megtalálni otthon a hűtőben.
Hozzávalók
Mielőtt nekilátnánk a nosztalgiázásnak, készítsük ki az asztalra a hozzávalókat. Nincs szükség semmi extrára, a titok a jó arányokban rejlik. Szükségünk lesz 1 liter tejre, 6 darab tojásra, 15 dkg cukorra, 1 tasak vaníliás cukorra (vagy ha igazán megadnánk a módját, 1 rúd vanília kikapart belsejére), egy csipet sóra, és ha szeretitek a picit frissebb ízeket, akkor opcionálisan egy kevés reszelt citromhéjra az extra aroma kedvéért.
