A legfinomabb fasírtot, csak és kizárólag a legfinomabb darált húsból készül. Ez készülhet, akár a sertés dagadóból, vagy marhahúsból is. Ami még kifejezetten fontos, hogy a tejbe, vagy vízbe beáztatott tenyér is szerepeljen a hozzávalók között!
Hozzávalók
- 1 kg darált hús
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 3 zsemle
- tej
- 1 csokor petrezselyem
- 3 egész tojás
- 4 teáskanál só, pici bors
- 2 teáskanál pirospaprika
- zsemlemorzsa
Elkészítése
A megszáradt zsemlét, és/vagy kenyeret feltépjük darabokra, majd hideg tejjel nyakon öntjük, s a kezünkkel átgyúrjuk. Abban az esetben, ha túl sok a tej, akkor kézzel alaposan nyomkodjuk ki. Ha ezzel készen vagyunk, akkor készíthetjük el a darált húst, mégpedig úgy, a feldarabolt vöröshagymával összekeverjük, a fokhagymával, a beáztatott zsemlével, a petrezselyemmel, sóval, pirospaprikával, illetve borssal.
Ezután, jöhet a gombócok formázása, s beleforgatása a zsemlemorzsába. Idő közben a serpenyőt felhevítjük, s 2-3 percig sütjük, mindaddig, ameddig aranybarna nem lesz. Mi krumplipürével, vagy frissen főtt rizzsel tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
