Fotó: Forest & Kim Starr / Wikimedia Commons, CC BY 3.0 (vágott változat)
2. Petrezselyem (Petroselinum crispum)
A petrezselyem kétnyári növény: az első évben leveleket hoz, a másodikban virágzik és magot érlel. A Which? magazin szerint ezért a cserepes petrezselymet télre fedett helyre viheted, hogy tovább szedhess róla, tavasszal pedig új magot vess.
A brit királyi kertészeti társaság (RHS) a kertben nőtt petrezselymet is cserépbe ültetésre és déli ablakpárkányra ajánlja télre. A Which? kísérletében egy magról nevelt cserép petrezselyem több mint 30 grammal több levelet adott, mint a bolti cserép.
A petrezselyem a téli fűszerek közül inkább a nyirkosabb földet szereti, ezért ne hagyd teljesen kiszáradni. A cserép legyen mély, mert a növény hosszú karógyökeret fejleszt, és sekély edényben hamar kifogy a helyből.
Télen lassabban nő, ezért egy cserép nem lesz elég egy nagy család levesbetétjéhez. Ha sokat használsz belőle, tarts két-három cserepet, és felváltva szedd őket. A fodros és a sima levelű fajta egyaránt nevelhető a párkányon.
