Kilőtt az igazi lángos ára, íme a tökéletes otthoni recept

A házi lángosban rejlik egy hatalmas előny, mely abban áll, hogy nem kell előre eldöntened, milyen feltétet szeretnél rá, hiszen minden falatnál lehetőséged van változtatni. Kóstolhatod a klasszikus fokhagymásat, a gazdag sajtos-tejfölöst vagy akár bármilyen más, kedvedre való kencét. Ezáltal minden egyes falat egy új élményt kínál, melyben a változatosság és az egyediség örömteli élményt nyújt.

• 60 dkg liszt
• 3 evőkanálnyi olaj
• 2,5 dkg friss élesztő
• 2,5 dl víz
• 2 dl tej
• 2 csapott evőkanálnyi cukor
• só

Így készítsd el a tökéletes házi lángost

A tejet langyosítsd meg, és keverd el benne a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt, és futtasd fel, erre a legjobb az 50 fokra melegített sütő, itt 10-15 perc alatt biztosan felfut. A lisztet mérd ki egy tálba, add hozzá az ízlésednek megfelelő mennyiségű sót, majd a felfutott keveréket és az olajat. 

Ez is érdekelhetCseh karácsonyi krumplisaláta, ahogy a nagymamák készítették: uborkalével és két nap alatt

Kezdd el összegyúrni, és adagold hozzá folyamatosan a vizet. Ha már kellőképp lágy – könnyen formálható, laza – tésztát kaptál, ami elengedi a tál falát, akkor ne adj hozzá többet.

Fedd le a masszát egy laza szövésű konyharuhával, és tedd félre kelni körülbelül 40 percre. Ha ez letelt, formálj a tésztából gombócokat – 10-15 darabot, annak függvényében, hogy kisebb vagy nagyobb lángosokat szeretnél majd ,- és újabb fél óráig hagyd őket kelni.

Miután ez is letelt, forrósíts olajat – annyit, hogy bőven elférjen benne a lángos – egy nagyobb serpenyőben, és süsd ki a tésztát.