Hogyan készítsd el? (A klasszikus 1:10-es recept)
A csalánlé (vagy csalántea) elkészítése pofonegyszerű, bár egy kis türelmet igényel. A legjobb, ha tavasszal vagy nyár elején gyűjtöd be a növényt, még mielőtt magot nevelne.
Amire szükséged lesz:
- Friss csalán (szárastul, levelestül)
- Egy nagy műanyag vödör vagy hordó (fém edényt ne használj, mert az erjedés során reakcióba léphet vele)
- Víz (a legjobb a抓 esővíz, de az állott csapvíz is tökéletes)
Az elkészítés lépései:
- A gyűjtés: Húzz fel egy vastagabb kerti kesztyűt, fogj egy ollót, és szedj össze egy jó adag csalánt. Érdemes kicsit feldarabolni a szárakat, hogy könnyebben menjen az erjedés.
- Az arányok: Dobáld a csalánt a vödörbe. Az aranyszabály az 1:10-es arány. Ez azt jelenti, hogy ha például össze tudtál gyűjteni egy kilogrammnyi friss zöldet, akkor azt nagyjából 10 liter vízzel öntsd fel. Úgy számolj, hogy a víz teljesen lepje el a növényeket.
- Az erjesztés: Tedd a vödröt a kert egy eldugottabb, naposabb szegletébe. A nap melege felgyorsítja a folyamatot.
Most már nincs más dolgod, mint várni. Naponta egyszer-kétszer érdemes egy bottal átkeverni az elegyet. Pár nap után látni fogod, hogy a víz elkezd sötétedni és habzani – ez teljesen normális, a fermentáció jele.
Egy apró figyelmeztetés: Az erjedő csalánlének az idő előrehaladtával kifejezetten erős, átható, mondhatni büdös szaga lesz. Ha ez nagyon zavar, szórj a víz felszínére egy marék fahamut vagy kőzetlisztet, ez valamennyire megköti a szagokat.
Körülbelül 1,5–2 hét után, amikor a folyadék már nem habzik és szép sötét színe lett, a házi szuper-tápoldatod elkészült. Leszűrés után, hígítva már használhatod is a locsoláshoz vagy a levelek permetezéséhez.
